电饭煲蛋糕做法,如何用电饭煲做出蛋糕
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第一步:分离蛋清和蛋黄至两个干净无水的盆子里,我用的是盛菜的不锈钢盆。。。记住一个原则:宁可蛋黄有水,不可蛋清有水。蛋清里有水是很难打成奶油状的,绝对不能有水。
第二步:一边不停地打蛋清,如果你有自动打蛋器,那么只有十几分钟的时间,如果没有,和我一样不停地打一个多小时的蛋清吧。一边打蛋黄,首先加半勺白砂糖,1勺油,1勺牛奶(可用水代替),3勺面粉。开始打蛋黄。一直打到蛋黄混合很均匀了,并且不死板僵硬。量对,那么就不会出现死板和死面团的情况。放在一边备用。
第三步:一旁的蛋清正在不停地打,为什么用大一点的盆子呢?因为它会堆满盆子的一半以上!!这时候,蛋清变成肥皂泡一样了,放半勺子白砂糖。继续打。直到已经非常像奶油了,但是,用筷子或者其他东西挑起蛋清,会塌下去,就再放半勺子,继续打。直到不会塌下去了!!
第四步:把打好的奶油状的蛋清,用勺子勺三分之一到蛋黄盆子里,用蛋黄裹住蛋清搅拌。再用勺子勺三分之一到蛋黄盆子里,用蛋黄裹住蛋清搅拌。再用勺子勺最后的蛋清到蛋黄盆子里,用蛋黄裹住蛋清搅拌。那么下面开始烤蛋糕
第五步:干净的电饭煲预热,直至跳至保温。刷上一层薄薄的油,然后将搅拌好的缓缓全部倒入电饭煲。然后盖上电饭煲的盖子,按下煮饭。它会跳至保温,用湿毛巾盖住出气孔。等20分钟。20分钟到了,拿开湿毛巾。按下煮饭,它会再跳至保温,盖上湿毛巾,再等20分钟。20分钟到了就可以吃了。你可以取出内胆,等它冷了,就会与胆壁脱离,用盘子装好,蛋糕上面放奶油什么的就属于自由发挥了。我放了很难吃的苹果酱,然后蛋糕毁了,我的早餐毁了,然后它们进了我的肚子,被消化了。。总之,麻烦,但是没有其它的菜谱麻烦,就是费时间,我等了2个小时才吃到。至今,我做披萨还是失败。。因为没有奶酪等等。给我一个赞吧,你一定会成功做出来的,赞我的会变更帅!!女士会更漂亮!!
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