茯苓赤小豆薏米的功效 煮茯苓之前需要提前泡吗
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很多人喜欢将茯苓、赤小豆、薏米放在一起煮来吃,但很多人都不太了解它们的功效,那么茯苓赤小豆薏米的功效是什么呢?
因为茯苓、赤小豆、薏米三种药材在中医上都具有健脾或者利水的功效,而脾脏能运化水湿,湿气指的就是由于体内水分排解不出去所引起的一系列不适,所以将茯苓、赤小豆、薏米同食用可以起到去湿气的作用。
茯苓、赤小豆、薏米都具有利水作用,可以有效增加尿液,使体内多余的水分排出,而水肿就是因为体内组织中积聚过多所致,所以一些生理性的水肿,或者是小便不利等不适,都可以通过服用茯苓、赤小豆、薏米来解决。
茯苓、赤小豆都属于平性的药材,而薏米属于凉性的药材,所以茯苓、赤小豆、薏米放在一起是偏凉性的,加上三种药材又都具有很好的利水作用,所以放在一起服用可以有效去除体内热气,改善一些机体的热性症状。
因为茯苓、赤小豆、薏米放在一起服用能起到很好的清热作用,并且富含多种维生素、矿物质等成分,食用后能够起到很好的补虚功效,那么对于肝火上饶、风热上壅头目、阴虚等因素所致的心神不安、失眠多梦等症也能起到一定缓解功效。
建议提前泡。
茯苓指是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,质地是比较坚硬的,比较难溶于水,要是直接煮的话,可能煮很长的时间都难以煮开。
而将茯苓提前浸泡的话,可以使其吸水变软,这样在煮的时候也更容易被煮透一些,只不过茯苓不溶于水,浸泡的时间最好长一些,最好泡3-5个小时左右。
但除了浸泡以外,也可以将茯苓提前打成粉再煮,并且相对于提前泡水的方式来说,粉末状的茯苓更加容易被煮透,可以节省很多时间。
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