吃红薯会胖吗
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红薯,又叫地瓜,是很多人都爱吃的一种食物。其含有丰富的淀粉、维生素等人体必需的营养成分;还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等,这些物质能保持血管弹性,对预防便秘十分有效。但有人认为,红薯里面含有大量的淀粉,经常吃会变胖。那么,吃红薯会胖吗?接下来就给大家解答这个问题。
吃红薯会胖吗
一般情况下,只要适量吃红薯是不会发胖的。因为红薯是一种很好的低脂肪、低热能的食物,每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,只有大米的1/3。而且因其富含纤维素和果胶,并具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能,平时合理吃红薯是不会长胖的。同时,因红薯含有比较均衡的营养成份,如维生素A、B、C以及纤维素钾、铁、铜等10余种微量元素。其中,纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用,可促进排泄畅通;钾元素能起到很好的利尿消肿作用。因此,适量食用红薯是不会发胖的。
知识拓展:红薯的功效与作用
1、降低血压
因为红薯中含有非常丰富的钾元素,而钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡,参与细胞内糖和蛋白质的代谢。在摄入高钠而导致高血压时,钾具有降低血压的作用。
2、保护血管
因为红薯中富含β-胡萝卜素、维生素C和维生素B6,这几种成分均有助于预防心血管疾病;且β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用;维生素B6有保护动脉血管健康的作用。
3、预防胃肠疾病
因为红薯中含有非常丰富的纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,软化大便;清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,有利于排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠疾病的发生。
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