糙米南瓜可以一起煮吗 糙米和南瓜怎么做好吃
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很多人煮糙米的时候,习惯选择一些食材搭配来煮,这样不但能改善糙米饭或糙米粥的口感,而且还有更高的营养价值,那么糙米南瓜可以一起煮吗?
糙米南瓜可以一起煮。
南瓜中寒有丰富的果胶,还有微量元素钴,精氨酸,瓜氨酸,维生素A,维生素B,维生素C,麦门冬素,纤维素;糙米中含有膳食纤维,B族维生素。这两种食物中都含有能够促进肠胃运动,调节食物吸收速度的物质,而且两种食物所含的营养成分没有冲突,一起食用不会对身体产生副作用。
1.南瓜中含有果胶,这种物质能调节胃中食物吸收速度,减缓糖分吸收,控制血糖升高;而糙米含有丰富的维生素B1,维生素B2,烟酸,款物质,和膳食纤维,其血糖值的提升作用相对较小,米糠中所含的植酸能抑制血糖和三酰甘油上升,所以两者一起吃能更好的控制血糖。
2.南瓜中所含的果胶还能和体内的多余胆固醇结合,减少胆固醇吸收,血液中的胆固醇浓度下降;糙米中含亚麻酸和维生素E能降低胆固醇,参与糖类代谢,两者都是很好的降糖降脂食物。
3.南瓜和糙米都含有足量的维生素,南瓜含维生素E,维生素A,糙米主要含B族维生素,这些维生素都有清除自由基的作用,益于皮肤健康,同吃有养颜效果。
4.吃南瓜和糙米都有促进肠道蠕动的效果,南瓜所含的果胶可以滋润肠道,糙米中所含的纤维素也有润肠的作用。
糙米一次食用不要超过50克,它的质地过于坚硬,吃太多容易加重肠胃负担。
南瓜一天食用100克以下为宜,南瓜性温,不宜多吃,过量食用容易改变体质,可能导致上火,而且还容易滋生湿气,身体内残留过多湿气不及时排出,容易诱发各种疾病,对身体健康不利。
1.肠胃功能不好的人群,糙米质地过于粗糙,肠胃功能本身就不好的人吃了更容易加重肠胃负担。
2.胃热炽盛,湿热重,气滞中满的人群要慎吃,因为南瓜容易导致上火,滞气,容易加重湿热,胃热和气滞症状。
很多人煮糙米的时候,习惯选择一些食材搭配来煮,这样不但能改善糙米饭或糙米粥的口感,而且还有更高的营养价值,那么糙米南瓜可以一起煮吗?
材料:糙米100克,南瓜150克,黄豆30克,白糖适量。
做法:
1.黄豆洗净,加水浸泡2-3小时。
2.糙米洗净,浸泡2小时。
3.南瓜洗净,去皮,切成小块,
4.黄豆先下锅,煮至略软后,加入糙米和南瓜块同煮,煮至米烂,南瓜碎软,待粥熟后放入白糖调味即可。
材料:大米150克,糙米70克,南瓜60克。
做法:
1.大米和糙米分别淘洗干净,糙米浸泡1个晚上。
2.泡糙米的水不要倒掉,因为里边溶解了很多B族维生素,可以用来煮饭。
3.将大米和糙米一起放入锅中,倒入浸泡糙米的水,注意糙米比较难以煮熟,放水的量要比煮白米饭的水多一些。
4.将南瓜洗净去皮,切成小块,均匀的撒在米面上。
5.南瓜糙米饭可以用高压锅煮,也可以用电饭锅,高压锅一般煮40分钟,关火后再焖10分钟,即可开锅;电饭锅煮的话,待煮饭开关跳起后,焖10分钟即可开锅。
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