煮糙米放多少 糙米和什么一起煮
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糙米向来被视为一种健康食品,它的营养成分比一般大米要高,但是口感没有精细大米那么好,所以煮食的时候要比精细大米要麻烦一点,那么煮糙米放多少呢?
米量:一般根据个人口感喜好以及食量决定放多少糙米,如果是煮饭的话,可以多放点米,大概一杯以上,如果是煮粥食用,大概在100克左右就够了。
水量:糙米煮饭吃,用高压锅煮饭,水和米的比例为一比一;用电饭锅的话,水可以多放点,水米的比例为1:1.5,1:2的样子。煮粥的话,米水的比例可以在1比8-10,甚至更多。
煮制时间在半小时以上,最佳时间是,用小火煮15分钟,再开中火煮25分钟,然后再用小火煮15分钟,关火之后,不要急于开锅,盖上锅盖让饭在锅里焖10-15分钟再吃。
糙米煮粥的话,一般现将糙米浸泡2个小时,再洗净沥干,锅中加水开大火煮沸后,再转小火,熬至粥粘稠即可关火。
材料:糙米40克,红枣5颗,猪瘦肉25克,芹菜30克。
调料:高汤1杯,盐少许,酱油,干淀粉各适量。
做法:
1. 将猪肉洗净,放入沸水中汆烫去血水,剁成肉泥,与干淀粉,酱油搅拌均匀,腌渍约30分钟,而后用滚水汆烫,捞起后沥干水分。
2.将红枣洗净;糙米洗净,用冷水浸泡约1小时;芹菜去根叶,洗净后切段。
3.取汤锅,加入高汤,1碗清水及猪瘦肉泥,红枣,糙米,开中火煮开,再转小火熬煮,煮约30分钟后,加芹菜段再继续煮一分钟,关火,加食盐调味。
材料:糙米1杯,红豆半杯,核桃仁适量。
做法:
1.将糙米,红豆淘洗干净,浸泡1小时,沥干。
2.红豆和糙米一起放入锅中,加适量水,以大火煮开,然后转小火煮约30分钟。
3.加入核桃仁,再开大火煮沸,转小火煮至核桃仁熟软即可。
糙米向来被视为一种健康食品,它的营养成分比一般大米要高,但是口感没有精细大米那么好,所以煮食的时候要比精细大米要麻烦一点,那么煮糙米放多少呢?
材料:黄豆50克,糙米50克,鸡肉丝30克。
调料:食盐1小匙。
做法:
1.黄豆,糙米洗净,分别浸泡6小时和2小时备用。
2.将黄豆,糙米和鸡肉丝一起放入电饭锅中,加150毫升水蒸煮。
3.待电饭锅开关跳起,放入食盐搅拌均匀,再焖五分钟即可开锅食用。
材料:糙米50克,大米50克,腊肠2根,双孢菇2朵,虾皮3克,葱花少许。
调料:食盐2克,食用油5毫升。
做法:
1.糙米淘洗干净,用水浸泡4小时后,与大米混合,再倒入足够量的水浸泡30分钟。
2.腊肠切成片,双孢菇切成小片,虾米洗净。
3.将切好的腊肠片,双孢菇和虾米一起倒入米中,再放入食盐和油搅拌均匀。
4.放入电饭锅中煮熟后,搅拌均匀,撒上葱花即可食用。
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