蒸南瓜的营养价值 南瓜蒸多久
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南瓜在秋季成熟,是很多人入秋之后餐桌上必吃的美食,很多人日常都喜欢吃南瓜,一般都是做汤吃的,听说蒸南瓜也很好吃,南瓜蒸多久才好呢?下面一起来看看吧!
20-30分钟即可。
南瓜中含有大量的钾元素、磷元素、钙元素,需要高温和充分的时间才能将这些营养成分完全析出,蒸南瓜所设置的时间和火力大小也会影响南瓜的熟透速度。南瓜中含有大量的直链淀粉,生吃不易消化,最好蒸熟食用。
蒸南瓜
材料:南瓜。
做法:
1、将新鲜南瓜去皮、挖去里面的瓤。
2、在流动的清水里面进行清洗,洗去表面的脏污。
3、沥一沥水,然后将南瓜切成大块。
4、将切好的南瓜放在蒸锅上蒸25分钟。
5、用筷子戳一戳,确定已经蒸熟。
6、取出,食用。
蒸南瓜饼
材料:南瓜、调味品若干。
做法:
1、挑选当季南瓜,将外皮去掉。
2、去籽后洗干净,切成小块后放在蒸锅里蒸熟。
3、将熟南瓜肉用棒槌碾成泥状,倒入糯米粉、甘草粉、白糖,和成面团。
4、面团分成若干小剂子,包入豆沙馅,制成饼坯。
5、在饼坯表面刻上装饰纹,放入盘子里面。
6、放在蒸锅里面蒸4-5分钟即可。
南瓜蒸牛肉
材料:南瓜、牛肉、调味品若干。
做法:
1、新鲜南瓜去皮、洗净。
2、切成长条状,加入少许清水、米醋浸泡6分钟。
3、牛肉剔去筋膜、洗净。
4、牛肉切长条,放入碗中。
5、加入精盐、味精、淀粉、鸡蛋液抓匀上浆。
6、净锅置火上,加入植物油烧至六成热,放入粉丝炸透,捞出沥油。
7、将南瓜条、牛肉条放入碗中,加入酱油、花椒粉、五香粉、精盐、白糖、香油及少许清水调匀。
8、再放入炸好的粉丝、豌豆拌匀,腌渍2分钟。
9、放入蒸锅,用旺火蒸约15分钟,关火后取出。
10、撒上葱花,淋上少许烧热的香油,即可上桌。
南瓜在秋季成熟,是很多人入秋之后餐桌上必吃的美食,很多人日常都喜欢吃南瓜,一般都是做汤吃的,听说蒸南瓜也很好吃,南瓜蒸多久才好呢?下面一起来看看吧!
南瓜中含有钾元素、磷元素、钙元素、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A,还有甘露醇、瓜氨素等活性成分,食用后对身体有诸多补益作用。
1、南瓜中含有大量的果胶,果胶具有吸附性,可以粘结体内毒素、细菌或重金属等,起到很好的解毒作用;
2、南瓜中含有钴元素,钴元素可以促进身体代谢,还会加速维生素B12的合成,对治疗糖尿病和降低血糖有积极作用。
3、南瓜中含有丰富的维生素C和维生素E,维生素可以防止皮肤粗糙,延缓皮肤衰老,其中还含有多种氨基酸,氨基酸具有加快细胞修复,增强皮肤弹性的作用,因此南瓜特别适合女性食用。
4、南瓜中含有丰富的食物多糖,多糖是非特异性免疫增强剂,可以提高身体免疫力。
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