南瓜怎么挑选才好吃 什么人不能食用南瓜
本文已影响2.03W人
本文已影响2.03W人
南瓜含有多种营养成分,如维生素E等,而且含量很丰富,所以有“最佳美容食品”的称呼,常吃南瓜还可增强机体免疫力,可以说是一举多得。那么,如何挑选好的南瓜呢?
如果南瓜籽呈扁平形状的话,鲜度通常会比较差,一般饱满、没有裂开的比较好。
新鲜的南瓜外皮和质地很硬,用指甲掐果皮,不留指痕,表面比较粗糙,虽然不太好看,但口感可能反而会好。
南瓜表皮颜色以色泽金黄微微泛红,或颜色深绿的为好,皮的颜色可以稍微深一点。
南瓜的切面要紧致、有光泽,还会散发出一种特殊的清香,瓜瓤也要完好。
南瓜拿起时以重而沉手的质量较好。
切开的南瓜要选择果肉橘黄颜色鲜浓的,这样的营养含量高。
1、对南瓜过敏的人不宜食用南瓜;
2、由于南瓜性温,多吃会助长湿热,故湿热体质的人不宜吃南瓜。湿热体质的人群常表现为面部油腻、发黄发暗、舌苔黄腻、口苦口臭、性情急躁,易脱发、生痤疮;
3、有脚气者不宜食之,南瓜在民间被视为发物,多食容易引发脚气;
4、有黄疸的人不能吃南瓜,因为黄疸患者属于阴虚体质或者湿热体质,应禁忌温热性食物。
5、此外,南瓜还不能和羊肉、醋、菠菜、红薯、带鱼、红枣等食物一起吃。否则容易引起腹胀、腹泻、消化不良等症状。
南瓜中的多糖,是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
南瓜中富含类胡萝卜素,胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,对正常视觉维持、骨骼发育促进等具有重要生理功能。
南瓜中含有果胶,果胶吸附性很好,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质(如重金属中的铅、汞和放射性元素),从而起到起到解毒作用。果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效。
南瓜与什么搭配最好 南瓜不能和什么一起吃
大米南瓜粥好还是小米南瓜粥好 南瓜和什么一起吃最好
吃南瓜好不 女人吃南瓜居然脸上红嫩
倭瓜和南瓜有什么区别 吃南瓜的好处
南瓜瓤能不能吃 南瓜瓤有什么药用价值
减肥可以用南瓜当主食吗 减肥主食选地瓜还是南瓜
南瓜切开后多久不能吃 怎么鉴别南瓜变质了
南瓜蒂长白霉南瓜还能吃吗 南瓜蒂为什么容易发霉
减肥的人能吃南瓜吗 哪些人不适宜吃南瓜
吃南瓜皮有什么作用 南瓜不能和什么一起吃
做南瓜饼是热着做的吗 做南瓜饼用什么南瓜比较好
南瓜蒸多久能熟 南瓜不能和什么一起吃
南瓜粥什么时候放南瓜 南瓜粥怎么熬好喝
南瓜藤能吃吗 什么人不宜吃南瓜藤
南瓜和什么一起吃最好 南瓜的功效与作用
吃南瓜子有什么好处 哪些人不可以吃南瓜子
多久的老南瓜有毒 南瓜为什么立春后不能吃
【什么病不能吃南瓜】哪些病不能吃南瓜 什么人不能吃南瓜
南瓜怎么保存长期不坏 生南瓜冻了还能吃吗
如何挑选老南瓜