做南瓜粥南瓜用去皮吗 南瓜粥什么时候放南瓜
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我买了一个南瓜,准备做点南瓜粥喝,但是之前从来没有做过,不是很懂,想请问一下做南瓜粥的时候南瓜要不要去皮呢?
建议去皮。
做南瓜粥的南瓜一般选用的是老南瓜,而老南瓜的皮比较坚硬,也很难煮烂,如果放进粥里一些煮的话会影响到南瓜粥的外观及口感,所以一般做南瓜粥的时候是建议将皮去掉的;如果用的是嫩南瓜,皮很薄,且比较软,那么就可以直接煮不用去皮。
可以不用削皮。
贝贝南瓜是一种新型的南瓜品种,也是所谓的“网红南瓜”,贝贝南瓜的皮相对与普通老南瓜要更薄,更软,容易煮烂,而且它的皮中含有丰富的果胶、淀粉、糖分等营养成分,食用后对人体健康有利,所以如果用贝贝南瓜煮粥的话可以不用削皮,直接连皮一起煮。
1、将南瓜表皮清洗干净。
2、然后将它切成4-5厘米的柱状。
3、再用菜刀沿着南瓜的外围,将南瓜皮削掉即可。
1、将南瓜清洗干净,切成块状。
2、然后放入蒸锅中蒸熟。
3、蒸熟后的南瓜果肉会变软,用手轻轻一掰就能将南瓜皮去掉。
注意:削皮器虽然也可以去除南瓜皮,但是南瓜皮比较厚,也比较硬,用削皮器会比较费力,而且耗时长,另外,南瓜皮比较坚硬,在削皮过程中注意保护好双手,小心被刀划伤。
煮南瓜粥的时候如果先放南瓜的话,南瓜中的淀粉充分与水溶化,煮出来的南瓜粥会更加浓稠,吃起来也更加香甜。
南瓜中含有一定量的维生素C成分,而维生素C不耐高温,如果煮南瓜粥的时候后放南瓜可以减少维生素C的损伤,营养价值会更高。
我买了一个南瓜,准备做点南瓜粥喝,但是之前从来没有做过,不是很懂,想请问一下做南瓜粥的时候南瓜要不要去皮呢?
材料:南瓜、少量大米、冰糖。
做法:
1、将南瓜洗净,去皮,去籽,切成小块。
2、然后放入蒸锅中蒸熟。
3、蒸好的南瓜放在搅拌机中搅打成糊状备用。
4、大米洗净,锅中放入清水煮沸。
5、将大米放入,煮至软烂,然后倒入南瓜糊。
6、充分将南瓜糊和大米搅匀即可关火。
7、最后放入少许冰糖调味即可。
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