虾的营养价值 每周吃一次抗衰老
本文已影响5.03K人
本文已影响5.03K人
说到虾,其肉质松软,烹制方法多样,很多人都喜欢吃,但却不知道,其实虾还是血管和心脏的天然保护伞哦。
1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。增强免疫力,抗早衰。
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死,是血管和心脏的天然保护伞!
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质。
5.虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。
食材:鲜虾、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。
做法:
1.鲜虾剪掉虾脚、虾须,去除泥肠,洗净,然后用厨房纸巾抹干水分。
2.锅中倒油,七八成热时将虾倒入,炸至变红后即捞出。
3.锅中留少许底油,小火煸香葱姜蒜末。
4.倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾,转中火,烹入料酒和番茄酱快速翻炒;最后调入适量糖和盐,翻炒均匀即可。
食材:虾,面包糠,红辣椒,鸡蛋,盐,胡椒粉,料酒,鸡粉,生粉。
做法:
1.将虾剪去须、脚,冲洗干净;辣椒切末备用。
2.在处理好的虾中加入盐,料酒,鸡粉,胡椒粉腌渍片刻,加入蛋清拌匀,拍上生粉。
3.炒锅倒入适量油(油可以稍微多放一些),烧至七成热,放入腌渍好的鲜虾,炸至变色成熟,捞出。
4.留少许油烧热,放入红辣椒末炒香(辣椒的量随个人喜好增减),加面包糠小火略煎至金黄色,倒入虾快速翻炒均匀即可。
食材:鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。
做法:
1、大虾洗净,用剪刀剪掉虾须;
2、用利刃顺着大虾背部划开,挑出肠泥;
3、葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀,烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱;
4、用小勺舀适量的蒜蓉酱,依次镶嵌在大虾背部的空隙里;
5、装盘,烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可。
食材:去头大虾、粉丝(事先开水泡发)、葱姜蒜(切末)、生抽1.5勺、陈醋1勺、香油半勺、水1勺、红糖半勺、盐适量调成酱汁。
做法:
1.用利刃(最好是带锯齿的)从大虾背部划开,挑出黑的泥肠。
2.热锅热油爆香葱姜蒜末。
3.加入调好的酱汁煮开,盛起。
4.泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里。
4.粉丝上铺虾,均匀的撒上酱汁,水开后蒸8-9分钟取出装饰即可。
食材:虾,红辣椒,青辣椒,火腿,鸡蛋,料酒,盐,鸡粉,葱姜汁。
做法:
1.将虾去头、尾、皮、虾肠,只取虾仁,洗净后剁成茸状,放入容器内,加入盐,料酒,葱姜汁水,蛋清和淀粉,充分搅拌后备用。
2.火腿、青辣椒、红辣椒,这三样分别切末备用,这三样东西既能增加口感,又起到点缀颜色的效果。
3.将刚才做好并调好味的虾茸,用手做成饼状,手上蘸点清水,操作的时候就不会粘手了。
4.锅中倒入适量油,烧至四成热,然后放入虾饼,小火将两面煎熟。最后撒上辣椒末、火腿末即可,也可以点缀些葱花,或是香菜。
面皮原料:中筋面粉150克、鸡蛋1只、盐少许、色拉油5ml、水适量。
馅原料:糯米80克、河虾350克、金钱香菇16朵、玉米粒30克、胡萝卜粒1/2根、蚝油2小匙、盐1小匙、白糖2小匙、水少许、姜2片、香葱1根。
做法:
1.面粉放入盆中,打一只蛋,加少许盐后混合一下,倒入适量的开水,快速搅拌成粗粉粒,再加入适量冷水,混合成团。
2.滴入色拉油,将面团揉搓至有弹性。
3.盖上保鲜膜,饧半小时左右。
4.糯米浸泡一晚,上笼隔水蒸12分钟。
5.河虾冲洗干净,放姜片、香葱结沸水烫至虾身变红即可。
6.剥壳取虾肉待用。
7.将干香菇用温水泡发后切成细粒,胡萝卜切粒。
8.锅中倒油,下香菇粒、玉米粒、胡萝卜粒稍炒,放入蚝油炒至上色,加少许水。
9.倒入虾仁翻炒,再把温热的米饭加入,调入盐,白糖与所有混合物拌匀,稍放凉。
10.面团搓成细长条,切面刀切成6mm厚的小段,撒些干粉,用擀面杖擀成花边状的小圆片。
11.左手取烧卖皮,右手将15克的烧卖馅放入皮中央,用指和食指收口,汤匙将馅按压平,边压边收成圆形,最上面放上鲜虾仁。
12.切胡萝卜片垫底,将烧卖放进蒸笼里,约蒸10分钟后,便可食用。
食材:鸡蛋,水,虾。
做法:
1.三个鸡蛋加六个蛋壳(一半的蛋壳)的水,搅打均匀。
2.用滤网滤掉表面的沫沫分装到两个碗里,这一步是为了让蛋羹更细腻。
3.在用电饭煲做米饭时,加上蒸屉把碗放进去(这种蒸汽最适合做蛋羹了)。
4.虾保留头跟尾巴的壳其余剥掉撒一点盐,这种海虾土腥味小就不用去泥线。
5.感觉蛋羹快凝固时把虾放进去,保留虾头是为了蛋羹有虾味更好吃。
6.米饭熟了蛋羹也一起好了。
吃什么抗衰老 抗衰老的食物有哪些
草虾的功效与作用 草虾的营养价值
虾皮的营养价值
基围虾的营养价值
虾皮有哪些营养价值 吃虾皮可以补钙吗
海虾的功效与作用 海虾的营养价值
小龙虾没煮熟可以吃吗 龙虾有什么营养价值
虾的营养价值 常吃它竟有这些好处
对虾的功效与作用 对虾的营养价值
【河虾的营养价值】河虾有什么营养 河虾有什么营养价值
渔民捕到神秘龙虾 龙虾的营养价值有哪些
虾虎的功效与作用 虾虎的营养价值
明虾的功效与作用 明虾的营养价值
青虾的功效与作用 青虾的营养价值
虾籽的功效与作用 虾籽的营养价值
北极虾的营养价值
虾的营养价值
虾潺的功效与作用 虾潺的营养价值
虾滑的功效与作用 虾滑的营养价值
女性吃什么抗衰老 5种抗衰老的水果