五花肉怎么做好吃 蒜泥白肉是这么做的
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十月天气秋高气爽,气温已经开始微凉。透过午后的阳光,空气中弥漫着丝丝慵懒的味道。
天气虽然清爽,但是也抵不过秋乏的来袭。
在提不起精神劲儿的时候,来一道川菜是最合适不过的了,提神又解乏。所以,今天品品姐就为大家分享一道清爽可口、汁味浓厚的蒜泥白肉。
蒜泥白肉食 材
五花肉:250克
生姜:1块
大葱:1段
八角:2颗
辣椒油:50毫升
生抽:30毫升
醋:60毫升
大蒜:3个
啤酒:100毫升
白胡椒粉:10克
步 骤
1、加入凉水,放入五花肉,放姜片、葱段、八角。沸水煮半小时后煮熟,捞出五花肉放入冰水中。
2、热锅冷油,放入蒜泥,醋一碟、生抽半碟,盐、糖适量,啤酒小半杯、胡椒粉小半碟一起翻炒。
3、与生蒜泥混合,加入辣椒油,搅拌均匀;将白肉切片。
4、加入黄瓜片摆盘,先放蒜泥在肉上,再浇油就可以吃啦~
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