苦瓜炒鸡蛋去皮吗 苦瓜瓤可以吃吗
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夏天是苦瓜上市的季节,很多人夏天都会吃苦瓜炒鸡蛋,为了让蔬菜更好的生长,很多菜农会打农药帮助苦瓜驱虫,苦瓜炒鸡蛋要去皮吗?
苦瓜炒鸡蛋不需要去皮。
苦瓜的外皮比较薄,而且纹路较复杂,去皮不方便,建议直接带皮烹饪,带皮的苦瓜炒蛋风味更佳,摆盘也会更加好看,烹饪前将苦瓜清洁好即可。
将刚刚买回家的苦瓜放在淘米水或者盐水中浸泡半个小时,淘米水和盐水浸泡有清除污渍、消毒杀菌的效果,这样浸泡过的苦瓜,半个小时后再用清水将苦瓜清洁一次即可进行烹饪。
苦瓜中的维生素C是蔬菜类食物中含量最高的,女性吃苦瓜可以滋润皮肤、自然美白、夏天吃一些苦瓜还能帮助身体进行排毒,苦瓜炒蛋中的鸡蛋可以为人体提供丰富的蛋白质,增强身体免疫力。
苦瓜浑身都是宝,苦瓜瓤也是可以食用的,但是苦瓜瓤里有苦瓜籽,烹饪食用起来会比较糙,而且,苦瓜瓤是苦瓜最苦的部分,建议去除吃苦瓜要去除苦瓜瓤后食用。
夏天是苦瓜上市的季节,很多人夏天都会吃苦瓜炒鸡蛋,为了让蔬菜更好的生长,很多菜农会打农药帮助苦瓜驱虫,苦瓜炒鸡蛋要去皮吗?
苦瓜是寒性食物,肠胃不佳、体寒或者是经期、孕期女性,不要过多的食用苦瓜炒鸡蛋,以免引起不适,造成消化不良、痛经、腹泻等现象。
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