吃秋葵可以喝牛奶吗
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夏天到了,吃点时令蔬果是比较好的养生方式,秋葵算得上是夏季蔬果的代表之一,因为清脆的口感,一直受到人们的追捧,吃完秋葵后口渴,可以喝些牛奶吗?
建议吃完秋葵半小时后再喝牛奶。
牛奶中含有丰富的蛋白质,喝牛奶后,牛奶中的蛋白质和秋葵中的草酸、鞣质结合会生成身体不能吸收的草酸钙,草酸钙长期在肾部淤积可能会引起肾结石,因此,吃完秋葵最好隔半个小时再喝牛奶。
秋葵中含有丰富的维生素和果胶等营养物质,牛奶中含有丰富的卵磷脂,食用后可以减轻疲倦感,吃完秋葵后喝牛奶可以大大是提高大脑工作效率,减少工作疲倦感。
秋葵中含有丰富的维生素,维生素A和维生素C含量尤其丰富,这两种维生素有清除自由基,抗氧化的作用,而牛奶能够为皮肤提供封闭性油脂,防止皮肤表层水分蒸发,保持皮肤光滑的作用。
秋葵在烹饪之前最好过热水焯一遍,去除秋葵中的草酸和鞣质,这样既有利于之后对牛奶钙质的吸收,又能去除涩味,使秋葵的口感更为爽口。
相较于脱脂牛奶,全脂牛奶中的营养成分更加全面,营养价值也会更高,除开肥胖症和血脂高人群,建议吃秋葵后喝全脂牛奶,这样营养补充会更加全面,对身体也更好。
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