发霉的红薯可以吃吗
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红薯,又名地瓜。学生时代校门口的烤红薯是让人难以忘怀的记忆,很多人都喜欢买些红薯在家自己做加工,或炒或烤或炖,形式多样,但是保存不当,红薯发霉怎么办?发霉的红薯可以吃吗?
发霉的红薯建议不要再吃了。
红薯发霉是因为受到了霉菌的侵袭,发霉的红薯内部已经变质了,这样的红薯吃了对身体有危害,为了健康,建议不要食用发霉的红薯。
红薯一旦受到霉菌污染,不仅颜色、味道发生改变,其中的营养物质也遭到破坏,降低了食用价值。如果继续食用发霉红薯,霉菌进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变。
从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时,以减少伤口水分,促使愈合,在取用时,要轻拿轻放,避免碰伤。
红薯不能放在冰箱保存。
红薯放在冰箱中保存极易腐败变质,因为红薯的保存环境需要绝对的干燥,而冰箱中有水汽,把红薯放在冰箱中保存很容易腐败变质。
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