豆豉蒸腊鱼

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腊鱼是我国的传统美食,逢年过节都少不了,可以将腊鱼和豆豉一起搭配,蒸着吃,味道浓郁,是一道不可多得的简单下饭菜。

食材

主要食材:豆豉10克。

其他食材:腊鱼220克、油适量、姜丝10克。

豆豉蒸腊鱼

做法步骤

1.腊鱼放在淡盐水中浸泡20分钟。

2.先准备调味,把豆豉冲洗干净,沥干水。

3.锅内烧热油,油温要高些。

4.当油冒烟时,温度就够了,趁热把它浇在洗净的豆豉里。

5.油温高些,以便豆豉充分地释放香味

6.腊鱼清洗干净,沥干水,切块,装进盘子中。

7.在盘子底部与鱼身上都均匀地铺上姜丝,起到去腥的作用。

8.然后把油泡过的豆豉铺在鱼身上。

9.上锅蒸15-20分钟。洒上葱花即可。

豆豉蒸腊鱼 第2张

功效

开胃、健脾。

豆豉蒸腊鱼 第3张

成果图

豆豉蒸腊鱼 第4张

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