螃蟹蒸多久才能熟 蒸螃蟹冷水还是开水
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最近螃蟹上市了,我买了一些螃蟹,准备回家用来清蒸吃,那螃蟹蒸多久才能熟?蒸螃蟹冷水还是开水?一起看看吧!
一般15-20分钟左右能熟,但实际需要看螃蟹大小而定。
螃蟹是生活中常见的一种甲壳动物,味甘性寒,其中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种矿物质,营养价值以及食用价值都是很高的。
正常来说生活中普通大小的螃蟹,通常蒸15-20分钟左右基本都能蒸熟,但如果螃蟹的个头比较大,或者蒸的螃蟹量比较多,那么需要蒸的时间就会长一些,可能需要25-30分钟左右才能完全蒸熟,因此可以知道,螃蟹蒸多久能蒸熟,主要还是要看螃蟹的实际大小而定。
蒸螃蟹建议冷水蒸比较合适。
蒸螃蟹既可以使用冷水,也可以使用热水,热水蒸螃蟹使用的时候会更短一些,但一般都建议使用冷水蒸螃蟹比较合适,因为冷水蒸螃蟹会有水蒸气,可以利用水蒸气一点点将螃蟹蒸熟,蒸出来的螃蟹蟹腿不易脱落,口感也会更加鲜美一些,所以生活中建议使用冷水蒸螃蟹比较好一些。
具体如下:
螃蟹作为一种水生生物,长期生活中在水中,身上可能会携带大量的细菌以及微生物,一般吃螃蟹之前需要将其清洗干净,并且要完全蒸熟或者煮熟才能吃,如果螃蟹没有煮熟直接吃,那么其中可能携带细菌以及微生物,对于人体来说,食用后可能会出现肠胃不适,尤其是对于肠胃功能比较差的人群来说,可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成威胁。
可以的。
如果第一次蒸螃蟹没有蒸熟,那么可以将其再次放进锅中蒸,蒸熟之后再吃是可以的,并没有说不能二次蒸熟的说法。
但需要注意一下,如果是隔夜的螃蟹,那么不建议二次蒸熟吃,螃蟹作为一种高营养的食物,隔夜很容易滋生细菌以及微生物,这些物质对人体是不利的,食用后可能会加重人体胃肠道负担。
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