海螺的做法蒸多长时间最佳 海螺清蒸还是水煮好
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海螺是生活中常见的一种食物,其营养价值是比较高的,那海螺的做法蒸多长时间最佳?海螺清蒸还是水煮好?
海螺是骨螺科动物,味甘性寒,其中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,通常需要蒸10-15分钟的时间才能熟,海螺的做法是比较多的,以清蒸为例,具体如下:
1、首先需要那海螺准备好,清洗干净备用。
2、然后准备适量葱、姜、醋、盐等。
3、海螺清洗干净后,锅中放入水,放入葱段,姜片。
4、之后放上篦子,放入海螺,将海螺的口朝下。
5、随后再盖上锅盖,大火烧开,煮10-15分钟左右即可。
都可以。
生活中吃海螺的时候,既可以进行清蒸,也可以进行水煮,清蒸海螺可以使其口感更好的被保留,营养价值也不容易被破坏。而水煮海螺可以使海螺的肉质更紧致、鲜嫩;其次也可以使海螺更加的入味一些,这两者做法各有各的优点长处,生活中根据自身喜好进行选择即可。
是屎。
很多人认为还可以尾部的黄色东西是黄,但其实海陆尾部的黄是海螺屎,是储存着海螺的排泄物,这部位残留的细菌以及微生物是比较多的,一般不建议进行食用。
除了海螺的尾巴不能吃之外,海螺的顶部的白色物质也是不能吃的,这是海螺的脑部,蕴含着一种毒素,食用后对人体健康是具有一定威胁的。
海螺长期生活中海水中,难免会携带有一定的细菌以及微生物,使用前需要将其清洗干净才可以,主要操作如下:
首先把需要清洗的海螺拿出来,将其放在清水中浸泡1天,待其吐出体内泥沙;然后海螺表面有一层黏液,可以用面粉与海螺放在一起,揉搓冲洗干净;海螺的表面清洗干净后,将其用刷子刷干净残留的杂质,再用简单去掉尾部;最后用清水将其冲洗干净即可。
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