花螺煮多久时间才熟 花螺怎么洗最快最干净
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花螺的营养价值很高,而且肉质鲜嫩,非常美味,常可以做白灼花螺来食用,那么花螺煮多久时间才熟呢?
花螺的营养价值很高,而且肉质鲜嫩,非常美味,常可以做白灼花螺来食用,那么花螺煮多久时间才熟呢?
水煮花螺的时候需要注意时间,中等大小的花螺需要煮上大概五六分钟,煮到螺肉凸出来的时候,就说明差不多煮好了。
煮花螺之前,需要把花螺全部都放到盆子中,然后在水中加上一些麻油。因为麻油覆盖水煮好,是会和空气完全隔绝的,这时候花螺会因为缺把身体全部都伸出来呼吸,这样就可以把花螺清洗好了,不过这要注意,麻油一定不能加太多的,否则容易导致花螺出现窒息的情况。
花螺脑是两个类似小球球东西,一般有两个,位于海螺头的位置。在食用花螺肉时,如果吃多了海螺脑会引起恶心头晕,严重的还会导致呕吐,这是因为海螺脑中分泌出的物质是能导致中毒的,所以在烹制过程中务必要把海螺的头部去掉。
除了花螺的头部,花螺的尾部也不宜多吃。
花螺的内脏和性腺也都不能吃,如果吃多了花螺的内脏和性腺,人会感觉到迷糊不清醒。对于一般的海鲜来说,它们自身的内脏对于有害物质的降解能力不强,很有可能存有有毒物质在内脏里,多食可导致中毒。
煮熟的花螺第二天就不可食用了。隔夜的花螺如果保存不当,本身就很容易变质,这个时候再食用就容易吃进许多细菌从而导致中毒,危害自身健康。
不能吃。
花螺在活的状态下,细菌不会大量滋生,但是一旦花螺死亡,其体内的细菌病毒就会大量繁衍,并且还会释放出生物毒素。这种状态,随着花螺死亡的时间日益变长,花螺体内释放的毒素也会增多,当积累到一定数量时,就会形成质变,这个时候人们吃了就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的现象,严重的会出现脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等症状。
准备材料:
小个头的花螺500克,姜片3片,芥末,寿司酱油
制作方法:
1、将新鲜的花螺洗干净,沥干水份。
2、锅里放入适量的清水煮开,放入姜片略滚。
3、把花螺放入锅中,用大火去灼,用勺子推动花螺,汆3分钟左右后,见到花螺的肉吐出便可捞起,千万不要煮太久,否则肉质会太老的。
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