基围虾不能和什么一起吃 基围虾不适合什么人吃
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夏天了就想吃些鱼虾蟹,正好市场里有新鲜的基围虾,打算买一些来煮着吃,那么这基围虾吃的时候不能和什么一起吃呢?
基围虾营养丰富,其中的蛋白质含量占比较高,如果鞣酸丰富的食物如柿子、绿茶、石榴、香椿等和虾一起吃的话,会在肠胃中发生化学反应,生成肠胃难以消化的络合物,加重肠胃的消化负担,对健康造成影响,因此建议吃虾时不要吃鞣酸较多的食物。
基围虾中不仅含有较多的蛋白质,其微量元素的含量也是十分可观的,所含的钙、磷、钾、硒等矿物质的含量较多,如果吃虾时食用草酸含量丰富的食物如菠菜、李子、葡萄、秋葵、咖啡、红茶等,很可能会降低身体对矿物质的吸收,并生成草酸钙、草酸镁等沉淀物,影响肠胃消化吸收。
按照每100克食物当中的嘌呤含量可分为低嘌呤食物(小于50 mg)、中嘌呤食物(50 mg-150 mg)、高嘌呤食物(大于150 mg),基围虾的嘌呤含量约为187.5 mg,属高嘌呤食物,如果再吃猪肉、牛肉、羊肉等高嘌呤食物的话,长久下去可能会有尿酸升高的风险。
基围虾和螃蟹、海带等海产品不同的是,基围虾是温性的食物,有一定的补肾壮阳功效,可是如果基围虾和榴莲、狗肉、辣椒、韭菜、板栗等食性温热的食物一起吃的话,很容易因为体内的燥热之气增加而出现口舌干燥、咽喉不适、上火便秘等情况。
基围虾作为一种海鲜食物,部分海鲜过敏的人食用后很可能会出现脸红、头晕、头痛、心慌胸闷、呼吸急迫、面部肿胀、舌头发麻、皮肤瘙痒等过敏症状。
发物就是指富于营养或有刺激性,容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物,基围虾属于海鲜类食物,在发物的范围内,皮肤病人食用基围虾后,基围虾中的组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张,继而出现红斑、丘疹、水疱、发热等皮肤不适现象。
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