蒸萸肉的功效与作用 蒸萸肉的食用方式和注意事项
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萸肉又称红枣皮、山茱萸、药枣,是落叶乔木或灌木植物,可入药,那么这种药材蒸食的话有哪些功效呢?
萸肉性微温,入肝、肾经,对于腰膝酸痛、眩晕耳鸣等肝肾亏虚表现的人群,用萸肉蒸食能一定的补肝益肾效果,而且在《医学入门》中也描述萸肉“用之补养肝肾,以益其源,则五脏安和,闭者通而利者止,非若他药轻飘疏通之谓也”。
萸肉味道酸涩,入肾经,其收涩的药性对阳痿遗精、遗尿尿频等肾精不固的人来说能起到一定的改善作用,将萸肉蒸食或配伍其它药同用对疾病能有一定的改善,不过建议食用之前最好是先咨询医生,按医嘱服用较为妥当。
部分女性月经期间可能存在月经量多、崩漏或非经期白带过多的情况,而萸肉具有一定的止血固经的功效,如果女性有体虚、月经过多等不适症状的话,将萸肉蒸食或搭配熟地、当归、白芍等药材,能减轻因出血过多而出现贫血的症状。
萸肉的营养也是十分丰富的,其中含有16种氨基酸以及维生素、皂苷原糖、多糖苹果酸、酒石酸等多种成分,适当用萸肉蒸食食用能为人体补充一定的营养成分,而且酸性物质还能促进胃酸分泌,对脾胃消化功能也有一定的助益。
准备适量萸肉,先把萸肉用清水洗干净,放入清水中浸泡30分钟左右,然后将萸肉放入锅中蒸40分钟左右,等萸肉蒸熟后即可出锅食用。
适宜人群:肝肾亏虚人群。
禁用人群:小便不利、湿热人群。
不宜同食:无明显禁忌同食。
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