松菇的功效与作用 松菇的食用方式和注意事项
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前几天从市场上买了些新鲜的松菇,挑挑选选后带了部分回家,想着能炒菜或者炖汤喝,然而吃松菇有什么功效呢?
松菇又名松茸、松口蘑,其成分中含有一定活性的松茸多糖成分,这种物质能增强人体的免疫力,对身体虚弱的人来说适量的食用松菇对身体对有一定的帮助,在提高免疫、增强体抗力上有比较好的作用的。
松菇的营养物质中含有一定的脂肪成分,其中很大一部分属不饱和脂肪酸,其中油酸、亚油酸、棕榈酸的含量是比较高的,这些成分可帮助清除人体血液中的垃圾毒素,对心血管起到一个保护的作用。
松菇的主要营养成分是多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类,这些物质中有许多是人体每日必需摄入的营养成分,适当的摄入些松菇能补充身体所缺的营养,对身体是有良好的助益的。
松菇的成分中还含有一定的维生素E、硒元素等物质,维生素E和维生素C都是抗氧化抗衰老的重要物质,食用之后有清除体内的自由基,延缓衰老,对皮肤和身体是有一定的改善的,很适合有美容需求的人群食用。
准备适量松菇,半只鸡,鸡去皮切块后,沸水下锅焯水,在锅中加入几片生姜去腥,3-5分钟后捞出洗净,将焯完的鸡块和葱段、姜片一起放入沸水中煮沸,大火煮开后转小火炖60分钟左右,再将处理好的松菇放入锅中继续炖20分钟左右,加盐调味,约15分钟后即可食用。
松菇用刀切3-6片,其余切丁,胡萝卜洗净切丁,姜切末,鸡胸肉切丁,热锅放黄油10g转小火,加松菇丁、姜末、胡萝卜丁、鸡肉丁、1勺酱油一起翻炒,炒至松菇微变色,米饭煮好后,和炒好的松菇搅拌焖着,热锅放入黄油10g后转小火,放入切片松茸,煎至松茸变色香味浓时盛出放在焖好的饭上即可食用。
适宜人群:一般人群可食用。
禁忌人群:过敏、上火人群。
不宜同食:油脂食物、燥热食物。
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