晚上吃年糕会胖吗 什么人不适合吃年糕
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最近回家后经常吃夜宵,而且老妈特别喜欢晚上做年糕吃,这种糯米糍粑一样的制品感觉热量好高,不知道晚上吃会不会让人长胖呢?
吃多容易长胖。
首先年糕本身热量不低,100克清蒸的年糕热量在154大卡,如果油炸食用则可高达300大卡左右,晚上吃无疑是热量炸弹,增加个人热量摄入,稍微吃多一些就会使人长胖;另外晚上人体活动有限,这些多摄入的热量无法及时消耗,容易转变为脂肪,相比白天吃更易使人长胖。
建议如果晚上吃年糕,为了避免发胖,要采取蒸煮清淡的食用方法,食用量不可超过100克。
年糕少少的吃一点是不会长胖的,最好是作为主食来吃,以减少正餐和其他主食的食用量,从而整体降低热量摄入。
白糖是一种高热量的食物,每100克白糖之中有400大卡的热量,而油里几乎全是脂肪,不加油和糖的年糕热量比加油和糖的年糕低得多,适量吃是不会长胖的。
如果管不住嘴,想吃好吃的年糕,那么增加运动量,消耗那些多余的热量摄入即可避免长胖,建议慢跑、游泳、骑自行车、跳操、快走等有氧运动,活动轻松,热量消耗又快速。
年糕是过年必吃的美味之一,寓意年年高,一年更比一年好,早在唐代洛阳地区出现了在“正月十五食玉粱糕”的风俗(见《云仙杂记》),这大概是目前已知的关于春节期间吃糕的最早记载。
早上人体胃酸浓度高,肠胃消化能力好,年糕早餐吃后好被人体吸收利用,是一天之中比较合适的食用时间,而早上吃白天有足够的时间消化这些能量,可以避免长胖。
年糕是用糯米制成,其中含有较为丰富的植物纤维、淀粉等,食用后可以促进胃酸分泌,有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠疾病患者食用后可能会导致病情加重。
年糕中含有丰富的纤维素,且质地粘腻,难以被消化,消化能力差者,如老人和小孩食用后会加重胃肠道的负担,使肠胃高负荷运作,容易引起腹胀、腹痛等肠胃不适症状。
年糕性质粘腻,难以被消化吸收,人体食用后会加重脾胃的负担,而湿热痰火者脾胃运化功能较弱,食用年糕后反而会加重胸闷、脘腹胀满、发热、口中粘腻等不适。
糖尿病人群要忌吃高油高热量高糖分的食物,而日常制作年糕会煎炸,添加过多的油脂以及白糖或红糖调味,这种年糕糖尿病人不能吃,以免影响体内血糖飙升,加重病情。
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