电饭煲隔夜饭能吃吗 粥在电饭煲里保温一晚上有害吗
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电饭煲是常用的小家电,煮饭煮粥都非常方便,那么电饭煲隔夜饭能吃吗?粥在电饭煲里保温一晚上有害吗?
电饭煲隔夜饭能不能吃要分情况;
1.如果电饭锅里面的饭煮好之后,没有打开过,那么外界细菌无法进去里面,隔夜也是能能吃的。
2.电饭锅中的饭煮好之后打开过了,如果是在冬季,室温低于10度,隔夜也是能吃的,但是夏季温度普遍在30度左右,常温隔夜的饭很容易变质,不建议吃了。
3.如果电饭煲中的饭一直处于保存状态,隔一晚上也是能吃的。
隔夜饭只要保存的好,长期吃影响不大的。
米饭隔夜保存,最好用碗或者保鲜盒单独装好,用保鲜膜密封好,放在干净无水的冰箱冷藏保存,且保存时间不宜超过24小时。这样保存的米饭,不易滋生大量细菌,也不容易串味,隔夜吃一般不会影响身体健康。
而如果米饭和菜放在一个碗里隔夜保存,或者没有密封保存,滋生亚硝酸盐、出现串味、滋生大量的细菌的可能性就会增大很多,不宜经常吃这样隔夜的米饭。
假设一晚上指的是8-10小时,那么粥在电饭煲里保温一晚上并不会产生有害物质。
电饭煲保温温度一般设计为65度,在锅内温度低于65度的时候就会再次启动加热。也就是说锅内的粥基本上一直都是保持在65度以上的,在这个温度可以杀死大部分的细菌,因此粥在电饭煲里保温一晚上并不会变质或者产生有害健康的物质,是可以吃的。
粥常温放一晚上会不会坏,和保存环境、保存温度等相关。
一般室温越高、环境越脏,放在这样环境中的粥就越容易变质;而如果环境非常干净,室温也比较低,粥的保存时间就比较长。因此在夏天,室温一般在30度左右时,在家里常温放一晚上的粥通常会坏掉,不能吃了,但是冬天或者其他温度在10度以下的天气,粥常温放一晚上并不会变质。
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