一斤桑葚下多少酒 一斤桑葚放多少冰糖
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桑葚酒的功效作用有很多,而且制作的方法也比较简单,很多人都想在家里做桑葚酒,那一斤桑葚下多少酒?一斤桑葚放多少冰糖?
一般来说,制作桑葚酒时,一斤桑葚需要3-5斤白酒。
如果制作时是用新鲜的桑葚泡酒的话,一般是加入3-5斤的白酒会比较好,因为如果加入的酒量比较少的话,泡出来的桑葚酒往往会比较浑浊,度数也会比较低,饮用起来的口感可能也没那么好。
如果是选用桑葚干进行泡酒的话,则大概需要加入3斤的白酒,但具体用量可以根据自己的口味进行适当地调整,酒放得多一些的话,最后制作出来的的桑葚酒的度数也会高一些,但药效可能会相对比较差一点。
一斤桑葚需要放50-100克冰糖。
对于自制的桑葚酒来说,一般情况下酒中放冰糖的量是在总质量的10%左右最好,这主要是因为桑葚本身就含有一定的糖分,用来泡酒也有一定的调味效果,但白酒的度数越高,桑葚酒的味道也就会越重,因此就需要加入冰糖来帮助进行调味,但如果冰糖加入过多的话,也会影响桑葚酒的口感,因此建议一斤鲜桑葚的话放50-100克冰糖就可以了。
用桑葚干泡酒会比鲜桑葚泡酒要好。
主要是因为鲜桑葚中的水分含量会比较多,质地也比较软,用白酒浸泡的话会比较容易化开,因此制作时所需的时间也会比较短,保质期也更短一些,口感也会不如桑葚干泡的酒。
而桑葚干中的水分含量很少,这样泡出来的桑葚酒保存时间也会更长,味道融入地也会更加充分,营养成分也会渗出地更完全,饮用价值也更高,饮用后更能帮助人体吸收营养。
不会增加。
在制作桑葚酒时,用40度的酒泡桑葚度数并不会增加,甚至还会减少,这主要是因为桑葚中的水分含量比较多,搭配40度的白酒泡酒的话,两者合在一起会提高整体的水分含量,从而导致原本的酒精度数会有一定程度的降低。
如果想要制作出高度数的桑葚酒,可以在制作时加入适量的糖,使发酵的时间延长,这样的酒精含量就会变得高一些。
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