一斤桑葚泡几斤白酒和冰糖 泡桑葚酒的度数多少合适
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早上去山上摘了许多新鲜的桑葚,一时半会吃不完,打算用一部分泡桑葚酒,那么一斤桑葚泡几斤白酒和冰糖呢?泡桑葚酒的度数多少合适呢?以下为你解答。
一斤桑葚2斤白酒、50克冰糖。
桑葚是味甘多汁,营养丰富的水果,除了可以生吃之外,还能用来泡酒食用,而桑葚泡酒时,常有人不知道放多少白酒和冰糖,导致泡出的桑葚酒不是过甜,就是酒味过重,一般来说,桑葚和白酒的比例为1:2,和冰糖的比例为10:1,这样泡出的桑葚酒味道清甜,香味醇厚,因此一斤桑葚泡2斤白酒、50克冰糖。
一般建议50度以上。
桑葚泡酒的度数是很多人疑惑的问题,一般建议用50度以上的白酒,一方面是因为度数高的白酒能够更好的析出桑葚的营养成分,口感更为醇甜,另一方面是因为泡制时间越长,酒精会有所挥发,度数会因此降低,从而对食用口感有所影响,因此50度以上的白酒较好,味道醇香,香味浓郁。
桑葚酒中含有丰富的维生素A和花青素,这类物质都是保护眼睛的必需营养成分,因此适量的食用桑葚酒,能够保护人体视紫质,起到保护视力的作用。
桑葚酒中含有多种营养成分,比如:维生素、蛋白质、脂肪、鞣酸等,人体适量的食用,能够补充营养,增强体质,从而提高自身免疫力。
桑葚酒中含有多种维生素,这些物质进入人体后,能够对体内自由基有所抑制,从而起到延缓衰老、美容养颜的功效,可保存肌肤细嫩、有光泽,对脸部暗斑、褶皱有所改善。
桑葚泡白酒的方法如下:
1、将新鲜的桑葚去掉埂部,在清水下洗去外表灰尘,但注意不宜用力,以免破坏外观,导致营养成分流失。
2、然后将桑葚控干水分,放入瓶中,倒入白酒、冰糖适量。
3、最后密封好瓶口,放置在25度-27度左右的环境下,一周到两周,就能饮用了。
注:若是喜欢味道醇厚的,可以放的时间稍微长一些,但是不宜过长,以免滋生细菌等有害物质,出现变质情况。
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