桑葚泡酒桑葚要蒸一下吗 不够熟的桑葚可以泡酒吗
本文已影响1.34W人
本文已影响1.34W人
桑葚是一种常见的水果,除了直接吃之外,还可以用来泡酒,那么桑葚泡酒桑葚要蒸一下吗?
不用蒸。
桑葚泡酒之前只需要用盐水或者淘米水稍微浸泡10分钟左右,将桑葚中的灰尘、小虫子等洗净,晾干水分就可以用来泡酒了,并不需要将桑葚蒸熟。因为桑葚非常娇嫩,蒸熟之后会变得软烂,其中的果汁、果胶等都流出来了,不易保存,不适合用来泡酒。
可以,但是酒的口感会差一些。
一般桑葚泡酒都要选择成熟饱满、新鲜完整的桑葚,这样的桑葚味道清甜,营养丰富,泡出来的桑葚酒营养价值高,味道好。如果用没有熟的桑葚,其中含有的果酸成分较高,果胶没有软化,吃起来有些硬、酸涩,泡出来的桑葚酒也会带有一股酸涩味,酒的口感会差很多。
桑葚干可以跟许多食物进行搭配泡酒,主要是依据个人所需来进行搭配,因此没有所谓的最佳搭配,推荐以下这几种搭配:
原料:桑葚、白酒、冰糖、枸杞。
做法
1、将桑葚洗净,剔除坏的,晾干水分;
2、将桑葚、枸杞放入容器中,倒入白酒,白酒要没过食材;
3、放在阴凉处密封保存,一周后即可饮用。
原料:桑葚、桂圆、白酒。
做法
1、准备好玻璃容器,洗净,擦干水分;
2、将桑葚、桂圆放入,倒入白酒,密封;
3、隔天,轻轻摇晃,浸泡7~10天即可饮用。
原料:桑葚、莲子、白酒。
做法
1、将莲子洗净,剥皮去芯;
2、桑葚洗净,用清水浸泡几分钟;
3、将玻璃容器擦拭干净,放入桑葚;
4、加适量莲子,倒入白酒,密封;
5、放置阴凉处,浸泡15~30天即可。
原料:桑椹1000克,柠檬5个,白糖100克,米酒1800毫升。
做法
1、将柠檬洗净切片,桑葚洗净,用水浸泡3~5分钟;
2、将柠檬片、桑葚放入容器中,加入米酒,密封;
3、浸泡10天左右,加入白糖即成。
建议一斤桑葚用2斤白酒泡,最多不超过5斤。
桑葚是味甘多汁,营养丰富的水果,除了可以生吃之外,还能用来泡酒食用,而桑葚泡酒时,常有人不知道放多少白酒和冰糖,导致泡出的桑葚酒不是过甜,就是酒味过重,一般来说,桑葚和白酒的比例为1:2,和冰糖的比例为10:1,这样泡出的桑葚 酒味道清甜, 香味醇厚,因此一斤桑葚泡2斤白酒、50克冰糖。注意,一斤桑葚最多泡不超过5斤白酒,不然口味会差很多。
桑葚干泡酒
桑葚泡酒后还能吃吗 桑葚泡酒的制作方法
桑葚泡酒能治白发吗 桑葚泡酒是什么颜色
桑葚泡酒出现很多小虫还能要吗 桑葚泡酒之前怎样清理
桑葚酒不放酒有功效吗 桑葚酒不够甜可以加糖吗
【桑葚泡酒】桑葚泡酒的功效与作用 桑葚泡酒的做法
桑葚泡酒怎么做最好窍门 一斤桑葚需要多少白酒
白酒泡桑葚三年了还能喝吗 桑葚泡酒多长时间失效
泡过酒的桑葚怎么处理 桑葚泡酒泡多长时间最好
桑葚干泡酒好不好 新鲜桑葚和桑葚干哪个泡酒更好
桑葚泡酒用什么酒好 桑葚泡酒要泡多长时间
桑葚酒泡多久是最佳饮用时间 桑葚酒泡一年还能喝吗
桑葚泡酒前要洗吗 桑葚泡酒的方法
新鲜桑葚泡酒多久可以喝 桑葚泡酒几年了能喝吗
桑葚泡白酒要泡多久 桑葚泡酒后什么时候捞出来
桑葚泡酒桑葚需要捞出 桑葚泡酒前要不要洗洗
桑葚干可以泡酒吗 一斤桑葚泡几斤白酒
干桑葚泡酒怎样个泡法 干桑葚泡酒需要清洗吗
一斤桑葚泡几斤白酒 桑葚泡酒喝完了能再泡第二次吗
桑葚泡酒补肾吗 桑葚和什么泡酒效果好