琵琶虾蒸多长时间能熟 琵琶虾怎么蒸好吃
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琵琶虾又被称作虾姑,常见于人们的日常生活中,营养价值比较高,适量食用对人体健康具有一定的好处,深受人们的喜爱和欢迎,那么琵琶虾蒸多长时间能熟?琵琶虾怎么蒸好吃?
建议蒸8-10分钟左右即可。
琵琶虾味甘性寒,含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质,营养价值比较高,根据琵琶虾的大小以及蒸的手法不同,一般建议将琵琶虾蒸8-10分钟左右的时间即可,不要蒸太久,避免导致其口感不好。
材料:琵琶虾、葱、姜、料酒、耗油、糖、醋、食用油、鸡精
步骤:
1、将琵琶虾洗干净后,为了方便入味,用剪刀对半剪开。
2、将姜切丝,葱切段。
3、将琵琶虾放在盘子上,加入料酒、葱末和姜丝,放进锅内蒸熟。
4、用耗油、糖、醋、鸡精和食用油调制沾汁即可。
1、顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开。
2、剥开一节后顺势绕虾身再剥下去,一节一节剥。
3、之后将筷子从虾的尾部与躯干连接处直插进去,一直抵到虾壳,再向上插到虾头处。
4、再往上挑起筷子,酱紫就能愉快的将壳剥出来了。
虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
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