海白菜有什么营养 海白菜怎么做好吃呢
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海白菜是我们生活中常见的一种小菜,海白菜的功效与作用有很多,海白菜是一种生长在海洋中的海藻类,那么海白菜有什么营养?
1、海白菜的营养成分(营养素含量/每100克):营养素含量(每100克)热量(大卡)63.00。海白菜每百克可食部含水分47.8克,蛋白质11.2克,脂肪0.1克,碳水化合物,粗纤维4.3克,还含有多种矿物质和维生素。
2、海白菜性味咸寒,具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水,利小便”。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。
1、带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净,锅里放水烧开把肉放进去焯烫出血水捞出,冲洗干净切块。
2、海白菜清水浸泡片刻,开水烫一下捞出冲洗干净切段。
3、炒锅烧热放入肉块,姜翻炒出油,倒料酒,少量醋,老抽翻炒上色,放水没过肉大火烧开,放入八角(3颗),桂皮(小片)香叶(3片)上盖改小火煮40分钟。
4、放入海白菜继续小火煮40分钟,放盐,大火收汁即可。
1、海白菜是一种营养成分比较高的食物,但是寒凉之气重不能多吃,一次食用100克左右就可以了。
2、海白菜中含有的胶质也不较多,润肠的作用很好,因此食用可以增加肠道的滋润度,适合便秘的人群食用。
3、海白菜的生长环境决定海白菜中有可能含有较多的沙子,因此食用的时候需要清洗干净,不能将沙子一起食用下去。
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