菠菜和青菜可以同食吗 菠菜怎么做好吃又营养
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菠菜是一种常见的蔬菜,生活中常会与其他食材一起烹饪食用,例如其他不同种类的蔬菜,因此想问下菠菜和青菜可以同食吗?
可以适量一起吃。
1、在营养成分上,菠菜和青菜属于相同的食物,其中所含的营养成分不会存在太大的差异,主要含有水分、纤维素、蛋白质、糖分、维生素,钙、磷钾等多种矿物质,基本上不会出现冲突反应,因此可以食用。
2、但是在性味上,由于菠菜性凉,本身就不宜多吃,生活中最好少与凉性青菜一起食用,以免对身体产生较大的寒气,出现肠胃不适,影响身体的健康状况。
菠菜中含有丰富的营养素,其中含有丰富的维生素C,以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质,与其他青菜一起食用,能够为身体补充所需的营养成分。
菠菜重的膳食纤维含量十分丰富,食用有利于刺激肠胃蠕动,而大多数青菜中也含有不少的黏液蛋白和膳食纤维,同样有利于促使粪便排出身体,具有润肠通便的作用,两者同食有利于预防疾病。
菠菜和青菜中含有不少的维生素C,食用可以抗击自由基,延缓肌肤的衰老,美白滋润皮肤,另外,当中丰富的膳食纤维可以促使体内的有害物质随同大便排出体外,具有一定的排毒养颜的作用。
1、芹菜:芹菜性寒、味甘,具有一定清热利尿的作用,合适一些对于高血压患者食用,具有不错的辅助作用,也是较好的食材选择。
3、马齿苋属于寒性的食材,能清热解毒。可以制作饺子馅或者凉拌食用。
3、茭白:茭白不仅可以去除体内的燥热,还能促进舱位蠕动,缓解便秘等问题。
4、黄花菜:黄花菜是常见的蔬菜,性味寒凉,食用具有清热的作用。对于咽喉肿痛也有较好的疗效。
食材:菠菜,蒜,生抽,麻油。
做法:
1、清洗干净菠菜,切成两段,蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
食材:菠菜,鸡蛋,粉丝,辅材:葱花一部分,盐一点点,食用油。
做法:
1、事先将粉丝提前用水泡好,菠菜洗净切4-5cm的段,鸡蛋加一点清水打散,放一点盐,这样炒出来更嫩。
2、热锅倒油,油6成热的时候倒入蛋液,做成摊鸡蛋。
3、锅留底油,放入葱花爆香,放菠菜翻炒,看菠菜有些软了的时候,放粉丝翻炒,看菠菜基本软了,就放刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒,出锅前放盐即可。
食材:菠菜、枸杞、蒜粒、麻油、香油、生抽少许、盐。
做法:
1、清洗干净菠菜,用开水焯一遍,捞出用冷水浸一下,稍微挤干水份,装盘待用。
2、枸杞也用开水泡软,撒在菠菜上,依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、盐和均匀即可。
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