鲜虾熬粥怎么好喝 虾粥吃了有什么好处
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虾仁的味道非常鲜美,也有很出色的营养价值,平时适量的吃虾对身体是很有好处的,用来熬粥是不错的吃法,那么鲜虾熬粥怎么好喝呢?
1.做粥之前,最好可以把大米用水浸泡上半个小时的时间,让大米吸收水分,这样就可以膨胀起来,大大的节约熬制的时间,而且熬出来的粥吃起来的味道和口感都会非常好。
2.在煮虾粥的时候要在开水的时候下锅,尤其是用砂锅煮的时候,如果直接冷水煮粥吃,经常出现煳底的情况,但是开水下锅就可以避免出现这样的情况,而且这样煮虾粥要比冷水熬粥,更加节省时间。
3.在煮虾粥的过程中,开大火煮开之后,还要继续用大火煮,煮上十分钟之后,转成小火继续熬煮大概半个小时。
4.准备虾的时候,要保留下带点虾头的虾油,煮粥多喝水加入进去可以让味道更加鲜美,虾仁最好是提前进行腌制,可以用糖、盐和白胡椒,抓匀了吃会更加入味。如果有脾虚发寒的情况,还可以在虾粥中加上少量的白胡椒,趁热的时候吃可以让味道更好。
虾粥中的镁元素丰富,可以帮助人体调节心脏活动,还可以补充铁元素,从而帮助预防贫血问题的产生,而且虾粥中的钙质也很丰富,可以预防和改善骨质疏松问题,还可以帮助人体增强免疫力。
虾粥搭配油菜吃是不错的选择,在油菜中含有非常丰富的维生素C、维生素K,胡萝卜素、钙和铁等物质也很丰富,这些都是人体很需要的,可以起到清热解毒的效果。而虾仁中含有钙的元素非常多,油菜提供维生素,这样是可以让营养达成互补的。
材料
虾、大米、糖、盐、白胡椒。
做法
1、首先将大米淘洗干净,随后将它放入清水中进行浸泡。
2、将虾仁处理干净。
3、接着将锅中放入适量的清水,再将大米放入,进行熬煮。
4、等沸腾了,再转小火炖,并将虾仁放入。
5、等米粒膨胀了,加入适量的食盐,进行搅拌,就可以吃了。
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