糯米熬粥好喝吗 糯米怎么熬粥好吃
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糯米是禾本科植物稻的变种糯稻脱壳后的米粒,又称稻米,江米,黏稻,是五谷中较好的温补强壮之品,素有“脾之谷”之称,常用于煮饭,包粽子,做点心,或是熬粥食用,那么糯米熬粥好喝吗?
依据个人喜好而定。
糯米熬粥的方法很简单,熬出来的粥口感十分软糯黏腻,而且糯米含有十分丰富的营养成分,包括B族维生素,蛋白质,碳水化合物,膳食纤维,钾,钙等矿物质元素,能补养人体正气,起到御寒,滋补的作用。
材料:糯米100克,桂圆干,红枣,银耳各10克,黑芝麻,白芝麻各适量,红糖25克,冬瓜糖10克。
做法:
1.糯米淘洗干净。
2.红枣洗净,去核;银耳泡发,去蒂,撕成小朵。
3.锅中加入清水,糯米,桂圆干,红枣,银耳,大火煮沸后转小火,煮至六成熟。
4.加入黑,白芝麻,红糖,冬瓜糖搅拌均匀,煮至粥成即可。
材料:糯米100克,黑豆30克,红枣10枚,红糖15克。
做法:
1.黑豆,糯米淘洗干净,在清水中浸泡过夜,备用。
2.红枣洗净,去核。
3.黑豆,糯米,连同浸泡的清水一同入清水锅中,先用大火煮沸,转小火煮15分钟。
4.加入红枣继续煮至米,豆熟烂。
5.最后加入红糖搅拌均匀,略煮即成。
材料:糯米200克,鸡蛋2个,山药75克,薏米50克,白茯苓20克,白糖2大匙。
做法:
1.将山药,薏米,白茯苓分别清洗干净,晾干,研磨成粉末。
2.鸡蛋放入清水锅内煮熟,捞出过凉,剥去外壳,取出鸡蛋黄。
3.糯米淘洗干净,与磨好的山药粉,薏米粉和白茯苓粉一起放入锅中。
4.再加适量清水,置小火上煮至糯米熟烂,然后撒入白糖和鸡蛋黄搅拌均匀即可食用。
糯米是禾本科植物稻的变种糯稻脱壳后的米粒,又称稻米,江米,黏稻,是五谷中较好的温补强壮之品,素有“脾之谷”之称,常用于煮饭,包粽子,做点心,或是熬粥食用,那么糯米熬粥好喝吗?
材料:糯米100克,葱白30克。
做法:
1.糯米淘洗干净,放入锅中,加水500克,先用大火煮开。
2.改中火续煮,煮至粥浓稠时,改小火煮。
3.葱白洗净,切碎。
4.待粥快熟时放入锅中,再煮片刻即成。
用糯米熬粥的时候,不要下锅以后就不管了,应该是水开后将米下锅,搅拌几下,然后盖上锅盖,大火煮开,再改文火,一直到出锅前要每隔十几分钟就掀开锅盖搅拌一会,这样煮出来的粥口感才会好。
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