芋头和大米熬粥好吃吗 芋头和大米可以在一块熬粥吗
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准备做早饭吃的时候,家里只剩一些芋头和大米了,打算把这两种食物放在一起熬粥,不知道芋头和大米熬粥好吃吗?
好吃。
芋头中含有淀粉、多糖、蛋白质及钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,大米则含有丰富的碳水化合物及一些蛋白质、脂肪、维生素成分,两者一起煮出来的口感较为绵软、香甜,一般来说是属于好吃的食物。
但由于每个人对食物的喜好都不同,所有煮出来的芋头大米粥会出现有些人喜欢吃,有些人不喜欢吃的情况发生,而不喜欢的人群则不会觉得好吃。
可以一起熬粥。
从成分上看,芋头和大米的营养成分有高度重合的物质,放在一块煮并不会发生化学反应产生对人体健康不利的物质。
其次从中医上看,芋头是一种性味甘辛、平,有消疬散结、治瘰疬、肿毒、腹中癖决、牛皮癣、汤火伤等功效的食物,大米是一种性味甘、平,有温中和胃、益气止泄功效的食物,并没有什么配伍禁忌,所以芋头和大米可以在一块熬粥。
大米饭高一些。
一般来说芋头中的淀粉、多糖和米饭中的碳水化合物经过消化后,都会分解成糖类,但芋头中含有淀粉和多糖物质,但只占百分之9.6-百分之73.7左右,而大米中的碳水化合物占百分之75左右,所以在芋头和大米饭在相同重量下的话,大米饭的含糖量会更高一些。
根据自身喜好看。
由于食物相克这一说法已经被证实是谣言,所以芋头和什么搭配一起熬粥,并那没有什么明确的相关规定,可以根据自身的喜好和需要来选择食材,芋头熬粥常见的搭配食材有大米、小米、黑米、红薯、胡萝卜、南瓜等。
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