清蒸鹌鹑肉怎么做好吃 吃鹌鹑肉有什么好处
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鹌鹑的肉肉质是很鲜嫩的,而且营养价值很高,平时多吃一些有很好的滋补身体作用,下面就来看看清蒸鹌鹑肉怎么做好吃。
清蒸材料:
鹌鹑2-4只,盐少许,胡椒粒数颗。
做法
1、将鹌鹑溺水杀死,注意如果放了血就去了失了精气。
2、去毛,去内脏,洗干净。
3、将盐抹匀,放在平碗中,肚内塞几颗胡椒。
4、高笼清蒸大火至水开上盖,中火15-20分钟即可。
鹌鹑肉含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,鹌鹑肉里面含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动一种所必不可缺少的营养物质,具有健脑作用。
常食鹌鹑肉,可治疗肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。一般人都可食用,是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。
鹌鹑的血功效也是非常不错的,适当的食用鹌鹑血,可以起到不错的补中益气,清利湿热的功效。
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