菱角可以放冰箱冷冻吗 菱角可以放冰箱冷藏吗
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秋天正是吃菱角的时候,很多人都会购买或者采挖菱角回去吃,但是菱角的保存时间并不长,那么它可以放冰箱冷冻吗?
一般不建议冷冻保存。
菱角是一种水生植物,其中含有丰富的水分、糖分等,而且还携带有较多的细菌,在一定温度条件下很容易腐烂变质,保存时间并不长,虽然冰箱冷冻可以帮助抑制细菌的繁殖,但是由于其中温度过低,菱角放入之后,其中的水分会形成冰晶,破坏菱角的细胞组织,解冻后会出现发黄变软的情况,不仅口感变差,而且其中的营养成分也已经大量流失,因此一般不建议将菱角置于冰箱冷冻保存。
可以冰箱冷藏。
菱角放在冰箱冷藏是一种比较好的保存方法,因为冰箱冷藏温度适宜,不仅不会破坏菱角的营养成分,而且还可以保持菱角的新鲜度,延长其保存时间,因此菱角是可以置于冰箱冷藏保存的,不过要注意的是,菱角保存时间越长,其口感就越差,因此放冰箱冷藏的菱角最好尽早食用。
除了冰箱冷藏之外,新鲜的菱角还可以采取以下两种方式保存。
1、通风处保存。将菱角表面的水分擦干或者置于阳光底下晾干,然后将其摊放在通风处保存即可,注意避免潮湿,避免阳光直射。
2、清水浸泡保存。将菱角浸泡在清水中也是一种不错的保存方法,既可以保持菱角的新鲜度,又可以延长其保存时间,不过要注意经常换水,以免导致其腐烂变臭。
2-5天不等。
菱角的保存时间与其保存方式有大的关系,如果是将其置于通风处保存或者清水浸泡保存的话,相对来说保存时间不长,一般只能保存2-3天左右;而若是将其置于冰箱冷藏存放的话,保存时间就会长一些,一般可以保存3-5天,如果保存得比较好的话,甚至可以更久。但是为了保持菱角的鲜味,最好是可以尽早食用。
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