丝瓜可以放冰箱保鲜吗 丝瓜放冰箱是冷冻还是冷藏
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丝瓜是我们经常食用的一种蔬菜,不仅可以烹炒还可以煲汤,做法很多,味道也比较鲜美。但是如果购买的丝瓜一顿吃不完该怎么保存呢?丝瓜的保存是放入冰箱冷冻中还是冷藏中?下面一起来看看吧。
可以。
丝瓜的含水量很多,如果长期放在外面很容易造成水分流失,特别炎热的夏季如果不放入冰箱很容易就会腐烂。但是丝瓜也不宜久放冰箱,放的久了丝瓜水分也会流失,会变干变软,这样的丝瓜做出了不好吃,建议不要食用,很有可能给身体带来不适感,所以建议各位丝瓜还是现买现吃,或者冷藏两三天后必须食用。
冷藏。
丝瓜放冰箱是冷藏保存,将新鲜的丝瓜放入保鲜袋中扎进后加入冰箱中冷藏,这样能预防丝瓜腐烂,也能很好的保证丝瓜缺水变干,比直接放入冰箱中冷藏的效果要好。但是丝瓜存放的时间最好不要太长,太长会造成丝瓜变老,不新鲜影响口感。
发苦的丝瓜不能吃。
发苦的丝瓜不能吃,食用后很有可能会引起身体不适,因为发苦的丝瓜中含有生物毒素,而且这种毒素被吸收后很难溶解会给人们带来不好的后果。
发苦的丝瓜有毒。
经研究表面丝瓜发苦是因为产生了糖苷生物碱,这种物质常出现在茄科植物上,该物质的分子很大,食用后很难被肠胃吸收,不仅导致肠胃不适,还会造成人体中毒。轻则口干舌燥、头部发昏,严重的很有可能引起腹泻、脱水甚至对生命造成威胁,所以丝瓜发苦是有毒,不能食用。
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