凉薯可以炖汤吗凉薯煲汤的做法

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我家种了不少的凉薯，大部分都是直接用来生吃的，今天好像听人说凉薯可以用来做汤，我家从来没有尝试过，请问凉薯真的可以炖汤吗？

凉薯可以炖汤吗

可以用来炖汤。

凉薯是一种常见的果蔬，它既可以当成水果生食，也可以当成蔬菜食用，如：素炒、荤炒、煮粥等，其中炖汤也是比较常见的一种做法，凉薯炖汤不仅可以品尝其清甜的口感，而且更好的消化和吸收其中的营养成分，因此凉薯是可以用来炖汤的。

可以放。

凉薯味甘，性凉，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分，而鸡汤也是常见的滋补汤品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等营养物质，凉薯和鸡汤在营养成分上并无冲突，不会产生有害反应，因此煲鸡汤的时候是可以放凉薯的，而且放凉薯还利于改善鸡汤的油腻。

材料：猪瘦肉、山药、凉薯、盐3克、味精。

做法：

1、猪瘦肉洗净，切件；凉薯去皮洗净，切厚片，山药洗净，切滚刀块。

2、把猪瘦肉、山药、凉薯放入煲内，加适量清水。

3、大火煮沸后小火煲2小时。

4、最后加入盐、味精即可。

材料：百合、绿豆、凉薯、猪瘦肉、食盐、味精、鸡精。

做法：

1、将百合泡发，绿豆洗净；猪瘦肉洗净、切块。

2、将凉薯洗净，去皮，切成大块。

3、将所有备好的材料放入汤煲中，以大火煲开。

4、再转小火煲15分钟。

5、加入盐、味精、鸡精调味，即可食用。

凉薯性质偏凉，如果同时再过多食用其他过于寒凉的食物，则可能会加剧寒气对肠胃的刺激，容易引起肠胃不适症状，常见的有：绿豆、西瓜、苦瓜、荸荠等。

凉薯是一种寒性食物，食用之后人体的消化功能会有所下降，如果再同时食用过多的难以消化的油腻食物，则更会加重消化负担，可能会引起消化不良等症。常见的有：油炸食品、肥肉、五花肉等。