凉薯可以蒸着吃吗 凉薯如何蒸着吃
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凉薯又叫豆薯,其块根肥大,肉质洁白,口感脆甜,营养丰富,一般多生食或炒食,那么凉薯可以蒸着吃吗?
可以蒸着吃。
凉薯肉质洁白,脆嫩多汁,其中含有丰富的糖分、蛋白质、维生素C、纤维素、微量元素等多种营养成分,它的食用方法有很多种,可以直接生吃,也可以炒着吃,还可以用来煲汤、包饺子等,蒸着吃也是一种食用方法,只是这种食用方法不多见。
步骤:
材料:凉薯1个,胡萝卜100克,胡椒粉、食盐各适量。
做法:
1、将凉薯剥皮后,洗净,切成条放入盘中。
2、胡萝卜洗净,切成条一同放入。
3、然后在上面撒上胡椒粉和盐。
4、然后放入电饭锅和米饭一起蒸。
5、米饭蒸熟后,将其取出后即可食用。
凉薯中含有较为丰富的糖类物质以及纤维素成分,蒸着吃起来入口温热,口感甘甜,脆嫩爽口,但是有的人却独爱凉薯甘凉的口感,并不喜欢蒸着吃,通常是将其剥去外皮后直接食用。
材料:凉薯1个,猪肉150克,青红椒3根,食盐、食油、生抽、老抽、鸡精、生粉各适量。
做法:
1、将凉薯去皮,洗净,切成片。
2、猪肉切片,然后加入适量食盐、生抽、生粉拌匀腌制片刻。
3、青红椒洗净切圈备用。
4、锅中热油,将猪肉放入煸炒至变色,盛出备用。
5、继续放少量食油,将凉薯翻炒至透明状。
6、加入青红椒翻炒,然后调入盐、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
7、将炒好的肉片放入,大火翻炒均匀后即可出锅。
做法:
1、将凉薯洗净,去皮,切片备用。
2、将凉薯放入锅中,用开水烫一遍。
3、然后在凉薯中加入适量食盐、糖、麻油、鸡精、醋拌匀。
4、喜欢吃辣的人群也可以加入适量剁辣椒拌匀食用。
凉薯又叫豆薯,其块根肥大,肉质洁白,口感脆甜,营养丰富,一般多生食或炒食,那么凉薯可以蒸着吃吗?
可以吃。
中医认为舌苔发黄多表示体内有热,是胃气夹食品之气上潮于舌头所成,若舌苔黄厚且腻,则多表示体内有湿热,需要化湿清热,而凉薯味甘,性凉,具有清热解渴之效,适量食用对舌苔发黄有一定的好处。
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