鱿鱼的黑皮能吃吗 如何去鱿鱼的黑皮
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鱿鱼是一种常见的海产品,无论是红烧还是做铁板鱿鱼,都是非常美味的,我们在清理鱿鱼的时候会发现,鱿鱼体表有一层黑皮,这层黑皮能吃吗?
鱿鱼是一种常见的海产品,无论是红烧还是做铁板鱿鱼,都是非常美味的,我们在清理鱿鱼的时候会发现,鱿鱼体表有一层黑皮,这层黑皮能吃吗?
鱿鱼的体表有一层黑皮,它是鱿鱼的保护膜,具有一定的毒性,而且会影响成菜的品质,所以建议大家去掉。其实也有很多人带皮一起食用,也没有出现什么不良反应,只是做出的菜不好看。
把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟,然后取一容器,多放些清水,将鱿鱼放入其中,用刀在鱼背上划两刀,然后用手捏住鱿鱼的脑袋往下拉,这样就很容易把鱿鱼的皮拉下来了,最后把剩下的部位剥掉就可以了。
给鱿鱼去皮的时候,顺便就可以把鱿鱼的脑袋揪下来,在剥脑袋的同时把内脏也会带出来,脖子的部分和身体有所粘连,然后用手指捏段就可以了。也可以选择在背上面的软骨,很好找,一抽就抽出来了。然后把鱿鱼的肚子拨开就可以了,方法很简单。
鱿鱼的眼睛、口腔中的牙齿、内脏还有表面的黑紫色的膜不能吃。
章鱼是8条腿的,而鱿鱼是十条腿,章鱼是软的,而鱿鱼是有软骨的。章鱼的身体是狭长的,而鱿鱼的是囊状的。很容易区分
章鱼生食和熟食都是可以的。并且生食的口感最好,而鱿鱼只能熟食。
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