豇豆不熟会中毒吗 豇豆中毒多久有反应
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豇豆的营养丰富,适量的吃一些豇豆可以提高身体免疫力,帮助强身健体,还有益脾胃。但是任何食物如果不正确烹饪,都有可能出现副作用,很多豆类食物烹饪不熟都有可能发生中毒现象,那么豇豆不熟会中毒吗?
会。
豇豆自身含有的有毒物质包括毒蛋白和皂苷,这两种物质只有在高温的情况下才能被完全的分解干净,如果豇豆没有煮熟,这两种物质就无法进行分解,人在食用之后会出现头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状,所以在食用豇豆的时候一定要注意将豇豆煮熟,生豆角在被人体食用之后,出现中毒的现象可能会存在一定的潜伏。
食用不熟的豇豆不会立马出现中毒现象,可能要潜伏一段时间之后才会出现,一般都是在一个小时左右,长一点的可能是在十五个小时之后,所以在食用豇豆的时候一定要注意将豇豆煮熟,生的豇豆,半生不熟的豇豆都不可以食用的。
豇豆对于人体的益处很多,但并不能多吃,否则只会起到相反的作用。有些人认为豇豆中含有丰富的维生素和微量元素,干脆一次性就多吃点,这样才可以摄入更多的营养。其实这种想法是错误的,一次性吃太多的豇豆会导致身体出现腹胀、消化不良等症状。任何食物,适量才是最好的。
豇豆可以用来做姜汁豇豆角。
做法:将豇豆角清洗干净,然后切成段,然后放入锅中,在锅里加入清水煮十分钟左右,将豇豆捞出来然后放凉。然后将姜块去皮,用挫板和刀具将姜磨成稀泥,最后将放凉的豇豆和姜泥一起拌匀即可。
功效:豇豆中含有大量丰富的优质蛋白质,这些蛋白质易于我们的身体消化吸收,并且豇豆中含有多种身体生长发育所需的维生素以及微量元素等,这些营养物质都额能够补充我们机体的营养素。undefined
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