冻豆腐是不是发物 冻豆腐怎么烧好吃
本文已影响2.05W人
本文已影响2.05W人
冻豆腐是北方人的发明,就是把豆腐冷冻以后再食用,这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的,那么冻豆腐是不是发物?
冻豆腐是发物。
发物一般指含有动物蛋白质比较多或某些辛辣有刺激的食物,吃了之后容易引起感染类疾病加重的食物,豆制品虽然不是动物蛋白,但含蛋白质也比较多,所以列为发物一类。
材料:
冻豆腐1块,五花肉300克,笋120克,葱2根,姜1小块,辣椒1个,蒜头6粒调料酱油3大匙,米酒1大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,高汤1杯
做法:
1、冻豆腐,五花肉切块;辣椒切段;笋切小块;葱切寸段备用;蒜头拍碎,姜切末;
2、锅中下油烧热,先入辣椒、葱、蒜、姜爆香,续入五花肉炒至焦黄;
3、后加入调味料(除高汤外)与豆腐块再稍加拌炒后,加入高汤,以小火煮40分钟至汤汁收干即可。
在烹饪冻豆腐前,先把冻豆腐放在温暖处解冻,然后用手把里面的水挤出来,然后在把冻豆腐放进清水中,捞出来之后再挤水出来,这样就可以去除冻豆腐的苦味,吃起来更美味。
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。
2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松的发生,是更年期妇女的保护神。
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病。
5.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
魔芋豆腐可以冷冻吗 魔芋豆腐怎么保存
冻豆腐是用嫩豆腐还是老豆腐
冻豆腐有减肥效果吗 冻豆腐减肥多久见效
豆腐吃多了会不会发胖 豆腐的热量是多少
卤水豆腐和石膏豆腐的区别 吃卤水豆腐好还是石膏豆腐好
豆腐汤怎么煮奶白色 豆腐汤先放水还是豆腐
麻婆豆腐用内酯豆腐还是水豆腐 麻婆豆腐需要放盐吗
奶豆腐可以冷冻保存吗 奶豆腐怎么保存
包浆豆腐与普通豆腐有什么不同 包浆豆腐好吃吗
麻婆豆腐用内酯豆腐还是绢豆腐 麻婆豆腐老的还是嫩的
豆腐第二天可以吃吗 真的是心急吃不了热豆腐
臭豆腐是腐乳吗 臭豆腐怎样脆
鱼头豆腐汤选哪种鱼头 鱼头豆腐汤用老豆腐好还是嫩豆腐
常吃豆腐会长胖吗 豆腐冷冻后还能吃吗
豆腐是发物吗 豆腐痛风患者可以吃吗
热豆腐怎么做好吃 嫩豆腐怎样烧好吃
豆腐乳是怎么制作的 豆腐乳吃了有什么好处
海参和豆腐能一起吃吗 海参烧豆腐怎么做好吃
冻豆腐
红烧豆腐怎么做好吃 红烧豆腐有什么营养