荷兰豆属于发物吗 荷兰豆的营养与价值
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荷兰豆是我们生活中吃的比较多的一种豆类,它能给人体提供丰富的营养,对身体健康是有好处的,那么荷兰豆属于发物吗?
荷兰豆是非常温和的一种食材,它没有刺激性,不属于发物的范畴,所以在平时吃一些荷兰豆,不必要担心会带来什么影响。
荷兰豆中富含的各种营养元素,可以说是非常齐全的,不管是维生素还是胡萝卜素都很丰富,而且还含有很多的不饱和脂肪酸,以及很多的蛋白质成分,要知道这些营养的物质都是我们人体健康非常关键的,通过补充这些营养物质可以让我们的体质变得更好,并且能够使抗病能力得到有效的提升,所以吃一些荷兰豆来滋补身体的话绝对不会错。
荷兰豆的吃法也有很多种,可以直接把它煮熟了吃,这样的话就能够品尝到荷兰豆的原汁原味,除了直接把它煮熟了吃以外,还可以把它炒着吃,都是非常美味的,不管是选择哪一种吃法,都要把荷兰豆清洗干净才行,且必须要煮熟了以后才能吃,生的荷兰豆是不能食用的。
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能。
豌豆味甘、性平。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
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