薯类能当主食吗 薯类当主食的好处
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经常减肥或者正在减肥的人都知道,减肥时期应该摄取低热量、低脂肪的食物,所以减肥中的人是很少吃主食的,但长期不吃身体又会受不了,请问薯类可以当主食吗?薯类做主食的好处有哪些?
经常减肥或者正在减肥的人都知道,减肥时期应该摄取低热量、低脂肪的食物,所以减肥中的人是很少吃主食的,但长期不吃身体又会受不了,请问薯类可以当主食吗?薯类做主食的好处有哪些?
一般情况下薯类中的淀粉含量都比较高,可以为人体提供较多的热量,可以缓解人体体虚、气虚的症状,其次,薯类中的胆碱、粘液等物质,具有一定预防心血管系统脂肪沉淀的作用,有利于人体健康,比如;山药等薯类食物。
大多薯类的脂肪含量较低,而膳食纤维含量较高,其次薯类食物一般都是用无油或少油的方式加工出来的,适量食用薯类,可以在一定程度上哪个增加人体饱腹感,减少人体对其它高热量事物的摄取,从而具有帮助人体减肥瘦身的功效。
薯类的蛋白质含量高于一般谷类,特别是马铃薯中的蛋白质主要是由盐溶性球蛋白和水溶性蛋白组成,而这两种氨基酸是人体必须氨基酸,也是其他谷类所缺乏的,适量食用可以帮助人体补充所缺蛋白质,增加食物的营养价值。
薯类食物含有大量的膳食纤维,比如;红薯、紫薯、土豆等薯类食物,适量食用可以帮助促进人体肠道蠕动,和促进人体对食物的消化吸收代谢,从而达到一定润肠通便的作用。
可以。
薯类食物一般热量低,膳食纤维含量高,食用后可以增强人体饱腹感,医学研究证实,缺乏具有通便作用的食物纤维,可诱发各种生活习惯病,薯类食物经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相比可增加40%左右的食物纤维,多种不溶于水纤维的增加,可有效刺激肠道,促进排便,适量食用对人体健康具有好处。
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