桃胶最久可以泡多久 桃胶泡不开什么原因
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桃胶又名桃油、桃花泪等,是桃树皮中分泌出来的树脂,还可以用来制作中药材,中医认为,桃胶性平、味甘,有活血益气的功效,干桃胶要泡发后才能食用,那么,桃胶最久可以泡多久呢?
看情况而定。
桃胶是植物桃树皮中分泌出来的树脂,呈浅黄色透明胶状,晒干后为固体颗粒,其不仅有较高的食用价值,还是一味中药材,性平,味甘,具有活血益气、美容养颜等功效,一般来说,桃胶泡发后含有大量的水分,不能长期保存,可以放入冰箱冷藏,这样最多可以放一周。
泡水时间太短。
桃胶是一种浅红色的透明固体天然树胶,成分与阿拉伯树胶相似,具有较强的水溶性和粘度,一般来说,桃胶要用清水浸泡十多个小时候才能泡发,如果桃胶泡不开,很可能是泡水时间太短,建议将桃胶提前浸泡好,再用来炖汤,如果时间不够,可以选择用温水浸泡,这样可以能有效缩短泡水时间。
15分钟左右。
桃胶可以自然分泌,也可以在外力作用下产生伤口而分泌,是一种天然树胶,因此,桃胶中可能带有树叶、泥沙、昆虫等杂质,如果采摘了新鲜桃胶,需要用清水浸泡,将桃胶里面的杂质挑出来,一般来说,这样刚摘的桃胶,浸泡15~30分钟即可。
会坏。
桃胶中含有丰富的蛋白质、糖类,且泡水后的桃胶吸收了大量的水分,若在适宜的环境中,泡水后的桃胶更容易滋生细菌,因此,很容易发生变质情况,一般来说,建议根据具体食用量,来决定泡多少桃胶,以免造成不必要的浪费。
桃胶又名桃油、桃花泪等,是桃树皮中分泌出来的树脂,还可以用来制作中药材,中医认为,桃胶性平、味甘,有活血益气的功效,干桃胶要泡发后才能食用,那么,桃胶最久可以泡多久呢?
可以。
桃胶泡发后富含水分,因此很容易发生变质,若将泡发的桃胶放入冰箱冷冻,不仅抑制了细菌及微生物的繁殖,还将桃胶冰冻了,这样可以保存得更久,但长时间存放,也可能会发生变质,而且容易破坏桃胶中的营养成分,还会降低桃胶的口感。
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