桃胶泡多久才能煮 桃胶为什么泡不软

今天去市场打算买一些桃胶，而市场上的桃胶都是一些干桃胶，买回去需要泡发之后才可以煮，那么桃胶泡多久才能煮？桃胶为什么泡不软？

桃胶泡多久才能煮

建议最少泡12个小时最好。

桃胶味甘性平，主要是从桃树树皮中分泌而出的，颜色一般为黄色透明状胶体，经过加工之后一般会呈现出固体颗粒状，具有较高的水溶性和粘性，比较难泡发，一般建议煮之前最少要将桃胶用清水泡发12个小时左右的时间，因为这样可以使桃胶更好被煮熟，也能更好入味。

桃胶为什么泡不软

泡发时间过短。

一般来说正常的桃胶都是可以被泡软的，如果泡不软，那么很有可能是泡发的时间不够长，因为桃胶在经过加工之后，它的水分会被蒸发，从而会比较干，粘性也比较大，泡发的时间要是太短，是很难将其泡好的，所以一般建议延长桃胶的泡发时间。

女性吃桃胶有什么好处

美容养颜

桃胶中含有大量的植物胶原蛋白以及维生素，这些物质具有很好的防衰老作用，适量食用可以是人体皮肤细嫩有光泽，女性食用之后具有一定美容养颜的作用。

降血糖

桃胶中含有大量的不饱和脂肪酸、多糖等营养成分，其中不饱和脂肪酸与多糖中的单糖具有很好的控制人体血糖的作用，女性适量食用具有一定降血糖作用。

补气血

桃胶本身就是一种很好的保养品，含有大量的氨基酸、维生素以及铁元素物质，其中铁元素是促进红细胞生长的重要元素，女性适量食用桃胶具有一定补气血的作用。

减肥瘦身

桃胶的脂肪含量与热量都比较低，适量食用不用担心发胖的可能，其次，桃胶中含有大量的纤维素成分，而纤维素具有饱腹感，食用之后可以减少人体对高热量食物的摄入，从而达到减肥的效果，所以女性适量食用桃胶具有减肥瘦身的作用。

什么人不适合吃桃胶

孕妇

桃胶具有一定活血作用，孕妇食用桃胶容易刺激到她的子宫血管，从而导致孕妇的子宫收缩，具有流产的可能，所以孕妇是不建议食用桃胶的。

胃肠道功能差者

由于桃胶是从桃树树皮中分泌而出的，含有大量的半乳糖、鼠李糖以及α-葡萄糖醛酸等营养成分，这些物质在人体胃肠道中比较难被消化，胃肠道功能差者食用很容易导致消化不良的症状发生，不利于他们的健康，所以建议胃肠道功能差者要适量食用桃胶。

幼儿

桃胶本身是一类很难消化的补品，而幼儿的消化系统还不够完善，食用之后不利于他们的健康，其次，桃胶是一种滋补作用比较强的食物，幼儿食用之后很容易导致营养过剩，所以一般是不建议幼儿食用桃胶的。

桃胶怎么泡发

1、然首先把要泡发的桃胶准备好。

2、后准备一盆冷水。

3、之后将桃胶放进去，泡发12-24小时左右。

4、最后将泡发的桃胶洗干净即可。