桃胶泡一天一夜还能吃吗 桃胶泡了一夜没泡开怎么办
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桃胶是桃树皮中分泌的一种的树脂,是一种很好的养生保健食材,很多人会用来煮粥、熬汤喝,那么桃胶泡一天一夜还能吃吗?
没有变质时可以吃。
桃胶的质地比较坚硬,需要在煮之前进行泡发,桃胶泡发一天一夜的情况是在气温比较低的情况下,变质的可能性比较小,在常温下,整个过程大概需要十个小时左右,泡发过后的桃胶容易滋生细菌,在煮桃胶之前,只要注意观察泡发过后的桃胶是否有出现发霉、变味等情况即可。
1、继续泡,一般桃胶要泡上十几个小时,可能因为泡的时间不够,可以再等几个小时再观察,甚至有些在气温过低的情况下,桃胶需要更长的时间才能泡发,可以等泡足二十四个小时再观察是否泡开。
2、放入热水加热,高温可以加速桃胶的泡发,但是高温可能会破坏桃胶中含有的维生素等,对口感也会有影响,不如冷水泡发的脆,因此想要煮桃胶时可以提前更久一点的时间泡发。
最多2-3天左右。
在气温较低,且是用冷水泡发的情况下,放置到2-3天左右变质的可能性是较低的,桃胶不是泡的越久越好,泡的时间越长,桃胶就发的越大,桃胶发的越大容易影响口感,泡到桃胶摸起来没有硬心的时候,就可以结束浸泡了,而且泡的的时间过长,容易造成桃胶一些腐败现象的产生。
一些比较大的桃胶,需要泡发的时间可能较久,可以选择在泡发途中把桃胶剪开,加速桃胶的泡发。
桃胶中含有的胶质不易被人体吸收消化,建议消化不良的人群不要食用,以免引起身体不适,同时婴幼儿是刚从辅食转向普通食物的一个过程,此时的胃肠道功能发育的也不是很完善,对食物的消化功能不够,因此也不建议婴幼儿食用。
正常的人群也不宜食用过多,一周2-3次即可。
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