冷冻三文鱼可以生吃吗 冷冻三文鱼怎么做好吃
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我家之前买了很多三文鱼,没有吃完的那一部分放在冰箱冷冻了,一般我吃三文鱼都是生吃的,那么冷冻后的三文鱼还可以生吃吗?
不建议生吃。
三文鱼置于冷冻保存是为了防止它变质,延长其保存时间,但是在冷冻保存的过程中,三文鱼仍然会有细菌滋生,若是直接生吃,其中的细菌可能会入侵人体,从而引起身体不适症状;而且三文鱼冷冻保存后,其中的水分和营养成分会有所流失,生吃口感变差,所以一般情况下,冷冻三文鱼不建议生吃,将它做熟吃会更好。
若是仅生食了少量的冷冻三文鱼或者是自身体质比较好的话,可能并不会引起明显不适反应,那么也不需要过于担心,严密观察自身状况即可。
若是生吃了较多的冷冻三文鱼或自身肠胃功能较弱的话,可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道症状,建议可以多喝水,促进食物排泄以缓解不适;症状严重者,建议立即前往医院就诊,行补液、止泻等对症治疗。
材料:鲜三文鱼肉150克,香菇、胡萝卜各100克,大葱50克,生抽、醋、味淋、白砂糖、食用油各适量。
操作步骤:
1、三文鱼切成适口的块;香菇切去根部,再切成两半;胡萝卜切成圆片;大葱切长段备用。
2、锅中倒入水、生抽、味淋、白砂糖、醋煮沸,制成味料,盛出待用。
3、三文鱼抹干水分,和香菇、胡萝卜、大葱入油锅炒熟。
4、然后加入味料拌匀,装盘即可。
材料:三文鱼肉200克,青椒丁、红椒丁各30克,香菜末20克,葱花、蒜末、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、椒盐、料酒、淀粉、植物油各适量。
做法:
1、三文鱼肉洗净,切成2厘米见方的块,再拍匀淀粉。
2、下入八成热油中炸成金红色,捞出沥油备用。
3、锅中留少许底油烧热,先下入青椒丁、红椒丁、葱花、蒜末炒香。
4、再放入鱼肉,加入精盐、味精、白糖、香油、胡椒粉、料酒翻炒均匀。
5、然后撒入香菜末,淋入香油。
6、出锅装盘,跟花椒盐上桌蘸食即可。
不建议食用。
三文鱼冷冻保存虽然可以延长三文鱼保存时间,但是也不能保存过久,一般情况下新鲜的三文鱼置于冰箱冷冻只能保存半个月左右,冷冻了一年的三文鱼很可能已经发生了变质,人体食用后容易引起不适,会对健康产生极为不利的影响,而且三文鱼保存时间越久,其中的营养成分流失的越多,即使没有变质,那么其食用口感及食用价值也比较差了。
我家之前买了很多三文鱼,没有吃完的那一部分放在冰箱冷冻了,一般我吃三文鱼都是生吃的,那么冷冻后的三文鱼还可以生吃吗?
一般是可以直接吃的。
三文鱼是一种常见的海鱼,生吃是它最为常见的一种吃法,不仅可以更好的感受它细嫩爽滑的口感;而且可以最大程度的保留其营养成分,所以若是三文鱼的生长环境干净卫生,那么新鲜的三文鱼是可以直接食用的,通常还会配柠檬汁、芥末、酱油等一起食用。
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