三文鱼可以蒸着吃吗 三文鱼蒸多长时间
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三文鱼是一种很受欢迎的食用鱼类,有的人喜欢生吃,有的人喜欢煎着吃,那么三文鱼可以蒸着吃吗?
可以蒸着吃。
三文鱼肉质鲜嫩肥美,其中还含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸以及多种矿物成分等,营养价值很高,它的食用方法也有很多,如:生吃、干煎、煮食、沙拉等,蒸食也是比较常见的一种食用方法,不仅可以帮助杀灭寄生虫,而且还有一种独特的鲜美口感。
有。
很多人认为三文鱼只有生吃才有营养,其中即使将三文鱼蒸熟后其中的营养物质的种类也并不会减少,只是有的营养成分会随着蒸煮的过程流失一部分,但是大部分的营养还是在鱼肉中,对其营养价值影响并不大,只是要注意蒸煮时间不宜过久。
5-8分钟。
三文鱼肉质十分鲜嫩,其中含有大量的水分和脂肪,蒸的时间不宜过长,一般建议用大火蒸5-8分钟即可关火,然后再闷2分钟左右即可,如果三文鱼蒸的时间过长,其肉质就会变老,营养成分流失得也越多,食用口感会大大降低。
材料:三文鱼肉300克,洋葱小半个,香菇2朵,姜丝、蒜末、海鲜酱油、白糖、香菜末各适量。
做法:
1、三文鱼切大块,洋葱切丝、香菇切片备用。
2、准备一个大盘洗净,铺上一层洋葱丝,然后再铺一层香菇片,撒一些姜丝。
3、将三文鱼放在上面,放入蒸锅中。
4、开大火蒸8分钟左右,关火焖2分钟。
5、将盘中流出的汤汁倒入小碗中,在小碗放入蒜末、酱油、白糖搅匀。
6、然后淋在三文鱼上,再撒上香菜末点缀即可。
三文鱼是一种很受欢迎的食用鱼类,有的人喜欢生吃,有的人喜欢煎着吃,那么三文鱼可以蒸着吃吗?
三文鱼的食用方法非常多,可以根据自己的口味选择合适的烹饪方法,下面介绍两种比较常见的三文鱼的做法:
材料:三文鱼肉400克,柠檬1个,蒜末、葱末、薄荷各适量,盐、生抽、白糖、泰式甜辣酱、鱼露、白胡椒粉、料酒各适量。
做法:
1、三文鱼肉洗净后调入白胡椒粉、料酒、鱼露腌清6分钟。
2、柠檬洗净,切薄片。
3、白糖、蒜末、葱末、盐、生抽、泰式甜辣酱调成味汁。
4、将处理好的三文鱼肉摆盘,柠檬片装饰在盘边,在鱼身上再摆上几块柠檬片作为装饰。
5、将味汁淋一半到三文鱼肉上,入锅蒸6分钟。
6、蒸好后,淋上剩下的酱汁,食用前淋热油,点缀上薄荷即可。
原料:鲜三文鱼肉160克,香菇、胡萝卜各100克,大葱50克、生抽、醋、味淋、白砂糖、食用油各适量。
操作步骤:
1、三文鱼切成适口的块;香菇切去根部,再切成两半。
2、胡萝卜切成圆片;大葱切4厘米长的段。
3、锅中倒入水、生抽、味淋、白砂糖、醋,煮沸。
4、煮去味淋中所含的酒精,制成味料,盛出待用。
5、三文鱼抹干水分,和香菇、胡萝卜、大葱入油锅炒熟。
6、然后加入味料拌匀,装盘即可。
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