溏心蛋有细菌吗 溏心蛋孕妇可以吃吗
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溏心蛋是一种鸡蛋的吃法,它的蛋白是凝固的,有的人认为溏心蛋营养高,有的人不这么认为,溏心蛋有细菌吗?溏心蛋孕妇可以吃吗?
溏心蛋有可能有细菌。
虽然鸡蛋看起来是封闭的,但细菌也是有可能进入的。例如常见的沙门氏菌。虽然彻底煮熟食物(食物中心温度应至少达到75℃及维持30秒)能有效杀死沙门氏菌,但是,如果吃了没有经过彻底煮熟,或是受沙门氏菌交叉污染的鸡蛋,就有可能发生食物中毒。
孕妇建议最好不吃溏心蛋。
生鸡蛋和没有煮透煮熟的蛋都可能包含沙门氏菌,对健康不利。由于溏心蛋的蛋黄没有煮熟,所以不建议在孕期食用,如果有用开水冲鸡蛋喝的习惯,现在也应该保持谨慎,只有把蛋黄和蛋白都彻底煮熟,吃起来才安全。
溏心蛋一般用开水煮三分钟左右就可以了。
煮溏心鸡蛋要煮几分钟才正合适:水煮开,加盐。放入鸡蛋(主意,水要没过鸡蛋),然后就是时间:水开5分钟=溏心鸡蛋;水开7分钟:蛋黄正好凝结。公鸡蛋的功效与作用 孕妇可以吃公鸡蛋吗
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