粽子是用什么叶子包的 粽子可以用大米包吗
本文已影响2.64W人
本文已影响2.64W人
粽子是常见的美食,营养丰富、口感独特,粽子有一股清香味,粽子是用什么叶子包的呢?
粽叶。
粽叶只要满足无毒、有清香味、不易破、不扎嘴几个特点就可以用来包糯米做粽子,可以做成粽子的叶片大概有几十种,生活中较为易得的有:箬竹叶、粽叶芦、芦苇叶、柊叶、槲树叶、玉米叶、蜘蛛抱蛋、美人蕉叶、芭蕉叶和草果叶,根据叶片的大小可以包成不同大小和形状的粽子。
糯米。
糯米具有很强的粘黏性,做出来的粽子口感绵软,糯米在包成粽子之前,需要在清水中浸泡几个小时,因为糯米的吸水性较差,包粽子前对糯米的浸泡则会让米在煮的时候更容易吸水,缩短粽子的煮制时间,并提高粽子的口感。
一般不用大米。
大米也具有很好的口感和营养,但是大米不粘,做粽子的时候不会粘黏在一起,口感比起糯米来说差很多,所以,市面上的粽子都是使用糯米做的,如果想尝试一下,可以在糯米里面掺杂少量的大米。
材料:糯米、清水。
1、糯米用盆子装好。
2、用清洗淘洗两遍。
3、第三遍的时候加入刚好淹没糯米的水量。
4、浸泡12个小时。
5、第二天准备包粽子的时候将糯米捞起来沥干。
6、用沥干水分的糯米包粽子。
粽子是常见的美食,营养丰富、口感独特,粽子有一股清香味,粽子是用什么叶子包的呢?
放食用碱就会变黄。
食用碱是生活中常见的食品添加剂,包粽子的时候在糯米里面放一些食用碱会让糯米的黏性增加,吃起来的口感就会变得黏黏的,而且,糯米粽材料偏酸,放入碱性食材能保持粽子的味道更加鲜。
包粽子糯米要泡多久才可以包 包粽子蜜枣要不要泡
粽子外面的叶子叫什么 包粽子有几个叶子
粽子用什么叶子包最好 哪种粽叶包粽子最好
普通大米可以做粽子吗 包粽子糯米和大米的比例
包粽子糯米和食用碱的比例 包粽子为什么要放食用碱
包粽子的叶子要煮吗 粽叶可以反复使用吗
包粽子用什么糯米最好 粽叶是什么叶子
干粽叶需要泡多长时间可以包粽子 干粽叶泡一晚上还用煮一下吗
包粽子可以用小苏打代替食用碱吗 包粽子要放食用碱吗
包粽子红枣需要提前泡吗 包粽子用哪种大枣好吃
包粽子黑米需要泡多久 包粽子黑米和白米可以一起泡吗
包粽子光面朝里还是朝外 包粽子粽叶需要煮吗
包粽子前粽叶要煮吗 包粽子前粽叶要怎么处理
粽子叶是泡好还是煮好 粽子叶有黑点可以包粽子吗
粽子一定要用糯米包吗 包粽子为什么要放碱
糯米没有泡可以包粽子吗 包粽子糯米泡几个小时
包粽子的米要泡多久 包粽子糯米用冷水还是热水泡
包粽子用的碱是哪种 包粽子碱和米的比例
包粽子糯米要泡多久才可以包 包粽子糯米浸泡一夜好吗
粽子的包法