菠萝需要用盐水泡吗 菠萝要用盐水泡多久
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春夏在小摊贩卖菠萝的时候,我们会发现菠萝都是泡在盐水里的,菠萝需要用盐水泡吗?为什么要用盐水泡?菠萝要用盐水泡多久?
菠萝需要用盐水泡。
因为菠萝当中含有一种叫做酶的成分,如果直接吃不泡的话可能会产生过敏,从而引发腹泻、呕吐或头痛,会对口腔黏膜产生刺激。盐水可以破坏这种酶。若是浸泡时间不够,这种酶没有完全失去活性,还是会导致过敏。
一个菠萝一小勺盐即可,最好泡半小时左右。
菠萝中有一种酶,如果直接食用,可能会引发过敏反应,出现腹泻、呕吐或头痛等症状,还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶,如果浸泡时间不够,菠萝酶没有完全失去活性,依然可能造成过敏。不过如果浸泡时间太长也不行,不但会造成菠萝的营养过多流失,还因为菠萝含糖丰富,一直泡在水里,容易滋生细菌。
1、菠萝内还有一种能够分解蛋白质的物质叫“菠萝脘酶”,它可以溶解纤维单摆和血凝块,使我们被阻塞的身体组织畅通、清爽。
2、菠萝中还含有大量的糖、盐类和酶,这些物质对患有肾炎和高血压的人群是非常有利的。
3、夏季是菠萝成熟的季节,菠萝应当采摘后及时食用,只有这样才能使我们的人体更好的吸收菠萝的营养,食用菠萝不仅可以解暑与止渴,还可以促进肠胃消化,增加食欲。
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