菠萝为什么要用盐水泡 菠萝用盐水泡多久可以吃
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最近是吃菠萝的旺季,很多地区菠萝都已经上市了,菠萝口感酸甜,营养价值比较高,但通常人们吃之前会用盐水泡一下,那么菠萝为什么要用盐水泡?盐水泡多久可以吃?
主要有以下原因。
吃菠萝之前用盐水泡,主要考虑两种原因,首先是菠萝中含有一定的有机酸物质,将其使用盐水侵泡,可以减少菠萝中的酸性物质,使菠萝口感更好。
其次就是菠萝中含有一定的致敏物质,使用盐水泡可以减少过敏症状,同时又可以使菠萝的口感更好。
建议泡30分钟左右。
菠萝盐水浸泡后,可以消除其中的过敏性物质,使菠萝的味道变得更甜美,一般盐水侵泡菠萝,需要侵泡30分钟左右的时间,时间不宜太短,太短没有作用;同时时间也不宜过长,时间过长会导致菠萝不新鲜,同时反而会影响其口感。
最好是用盐水泡一下。
毕竟菠萝中含有一定的致敏物质,尤其是成熟度不太高的时候,过敏物质含量更高,直接食用对于一些易过敏人群来说,很容易出现腹痛、红肿、口舌生疮以及头痛、头晕等不适症状发生,严重时还可能会导致相克,所以为了自身的健康,建议菠萝吃之前还是泡一下比较好。
但要是菠萝成熟度比较高,其实不使用盐水侵泡,少量进行食用也是没有危害的,前提是自身体质比较好。
菠萝的果肉富含维生素C和糖分以及有机酸,其中有机酸包括苹果酸、柠檬酸等,其次还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。
要是食用菠萝之前没有用盐水或者水侵泡,食用之后其中的物质对人体口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,从而会导致人体舌头有麻木刺痛的现象。
综上所述可以知道,吃菠萝之所以或出现舌头痛,主要是因为吃的时候没有使用盐水侵泡,因此吃菠萝之后舌头痛,那么可以喝盐水漱口缓解,因为这样可以改善碱性物质累积,起到消炎的作用,从而在一定程度上改善舌头刺痛情况。
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